据对全省260家超市、农贸市场、批发市场、屠宰企业监测数据显示，2024年12月，全省生活必需品零售价格以降为主，所监测的12大类商品环比呈“2涨1平9跌”态势。其中，水产品、粮食平均零售价格环比分别上涨0.7%、0.4%；奶制品平均零售价格环比持平；食用油、肉类、食盐、食糖、水果、鸡蛋、白条鸡、瓶装饮用水、蔬菜平均零售价格环比分别下跌0.2%、0.3%、0.3%、0.5%、0.6%、0.7%、0.9%、0.9%、1.2%。

一、市场运行情况及分析

粮油类零售价格环比粮涨油跌。据样本企业监测数据显示，全省粮食平均零售价格为6.6元/公斤，环比上涨0.4%，同比下跌0.3%。其中，面粉平均零售价格为6.3元/公斤，环比上涨0.7%，同比下跌2.6%；大米平均零售价格为6.9元/公斤，环比上涨0.2%，同比上涨2%。食用油平均零售价格为16.9元/升，环比下跌0.2%，同比下跌2%。12月商家积极备货，终端市场粮食采购增加，平均零售价格环比上涨；与去年同期相比，面粉总体供应充足，价格下跌影响粮食整体平均零售价格同比下跌。豆类、菜籽等原辅材料供应充足，价格下跌影响食用油平均零售价格环比、同比均下跌。

奶制品零售价格环比持平。据样本企业监测数据显示，全省奶制品平均零售价格为122.4元/公斤，环比持平，同比下跌6.2%。其中，中老年奶粉平均零售价格为117.1元/公斤，环比上涨0.3%，同比下跌10.4%；牛奶平均零售价格为15.4元/升，环比上涨0.2%，同比下跌4.8%；酸奶平均零售价格为16.4元/公斤，环比持平，同比下跌1.3%；婴幼儿奶粉平均零售价格为285元/公斤，环比下跌0.1%，同比下跌5.5%。奶制品供需平稳，平均零售价格环比持平；与去年同期相比，国内生鲜乳价格持续下降，奶粉、牛奶等奶制品供应充足，平均零售价格同比小幅下跌。

肉类零售价格环比略跌。据样本企业监测数据显示，全省肉类平均零售价格为70.1元/公斤，环比下跌0.3%，同比下跌4.9%。其中，牛肉平均零售价格为85.7元/公斤，环比下跌0.2%，同比下跌6.7%；羊肉平均零售价格为93元/公斤，环比下跌0.3%，同比下跌5.9%；猪肉平均零售价格为31.4元/公斤，环比下跌0.4%，同比上涨3.8%。12月生猪、肉牛等供应充足，终端市场需求平稳，平均零售价格环比下跌；与去年同期相比，牛肉等产品进口增加，市场供应充足，价格下跌影响肉类平均零售价格同比小幅下跌。

水果零售价格环比小幅下跌。据样本企业监测数据显示，全省水果平均零售价格为10.3元/公斤，环比下跌0.6%，同比下跌3.6%。其中香蕉、柑橘、西瓜、梨环比分别下跌3.7%、2.4%、1.8%、0.7%。进入12月，香蕉、柑橘等水果迎来上市高峰期，市场供应相对宽松，品类丰富，平均零售价格环比、同比均小幅下跌。

禽蛋类零售价格环比均小幅下跌。据样本企业监测数据显示，全省鸡蛋平均零售价格为14.7元/公斤，环比下跌0.7%，同比下跌3.3%。白条鸡平均零售价格为27.3元/公斤，环比下跌0.9%，同比下跌2.5%。进入12月，禽蛋供应充足，终端市场走货较慢，叠加肉类价格持续下跌，禽蛋替代作用减弱，平均零售价格环比、同比均小幅下跌。

蔬菜零售价格环比小幅下跌。据样本企业监测数据显示，全省蔬菜平均零售价格为7.2元/公斤，环比下跌1.2%，同比上涨1.8%。其中西红柿、辣椒、青椒、西兰花、菜花跌幅较大，环比分别下跌5.5%、5.3%、3.9%、3.6%、3.4%。进入冬季，西红柿、青椒等各类地产蔬菜处于上市高峰期，供应充足，市场需求平稳，平均零售价格环比小幅下跌；与去年同期相比，蔬菜总体供需两旺，平均零售价格同比小幅上涨。

其他生活必需品零售价格环比涨跌互现。据样本企业监测数据显示，全省水产品平均零售价格为32.5元/公斤，环比上涨0.7%，同比下跌0.1%。食盐平均零售价格为5.7元/公斤，环比下跌0.3%，同比下跌1.4%。食糖平均零售价格为9.7元/公斤，环比下跌0.5%，同比下跌0.5%。瓶装饮用水平均零售价格为2.1元/升，环比下跌0.9%，同比下跌3%。12月其他生活必需品供应充足，市场需求平稳，平均零售价格涨跌互现。

二、重点品类走势预测

粮食：预计后期，春节临近，商户、居民积极备货采购增加，市场供需两旺，粮食平均零售价格或将保持上涨态势运行。肉类：预计后期，年底餐饮消费提振，肉类需求增加，平均零售价格或将呈稳中有涨态势运行。蔬菜：预计后期，大棚蔬菜生产、运输保温等成本增加，市场蔬菜需求旺盛，价格或将逐步转入季节性上行区间。水果：预计后期，节日临近，市场订货量增加，水果需求旺盛，平均零售价格或将呈稳中有涨态势运行。

三、措施建议

一是建议批发企业、屠宰企业等加强产销对接，提前组织好生活必需品、重要物资等货源，畅通物流，确保“米袋子”“菜篮子”“肉案子”量足价稳。二是建议超市、生鲜电商等零售企业加大重要生活必需品备货数量，适当延长营业时间，保障节日市场供应充足；紧抓岁末年初消费旺季，开展线上线下促销活动，满足市民节日消费多样化需求。