8月份，山西省生活必需品市场各类商品供应充足，价格涨跌互现。监测的162种生活必需品，与上月相比，125种商品价格上涨，占76.69%，31种商品价格下跌，占19.02%，6种商品价格持平，占3.68%。其中，涨幅低于5%的有27种，占16.56%，涨幅在5%-10%之间的有23种，占14.11%，涨幅在高于10%的有75种，占46.01%，跌幅在10%以上的有3种，占1.84%，跌幅在5%-10%之间的有6种，占3.68%，跌幅在5%以下的有22种，占13.5%。

从大类商品看，粮油类商品基本平稳，肉禽蛋类和蔬菜有所上涨，水果类商品小幅下降。具体情况如下。

一、粮油价格以稳为主

全省粮食类零售均价5.76元/公斤，月环比微涨0.46%。其中：小包装大米6.28元/公斤，环比微涨0.7%；小包装面粉5.08元/公斤，环比持平。桶装食用油类零售均价18.36元/升，环比上涨0.86%。其中：大豆油13.17元/升，花生油27.23元/升，菜籽油16.83元/升，调和油15.99元/升，环比分别微涨0.8%、2.6%、0.9%和0.81%。8月正值夏季高温暑伏节令，粮食储存难度加大，流通企业备货需求较弱，以随采随销为主，终端需求基本平稳，粮食价格稳中有降。特别是小麦等原粮价格上涨乏力，面粉生产成本基本趋稳；稻谷市场购销基本稳定，供需平衡和优质优价特征明显。食用油价格原料库存充足，价格稳中略降。从需求方面看，食用油新增需求总体平稳。预计后期粮油价格以平稳运行为主。

二、猪肉价格涨幅明显

全省白条猪肉批发价26.36元/公斤，环比上涨6.78%。8月份处于猪肉消费淡季，出现反常的持续涨价，是多重因素推动的结果。回顾今年以来的猪肉市场，从春节过后，猪肉价格出现小幅波动行情，到3月下旬开始，猪肉价格一路上涨。从供给端来看，由于年初猪肉价格下降，导致养猪户出栏热情不足，有的还出现压栏惜售情绪和二次育肥现象，导致市场供应量减少，猪肉价格出现上涨。近期养殖端出栏节奏加快，加之前期压栏肥猪逐步出栏，猪肉供应渐增，但目前正处于开学季，市场备货需求看好，对猪肉价格仍具有一定支撑作用。另外，随着天气逐渐转凉，中秋节逐步临近，居民猪肉消费需求趣旺，预计短期内猪肉价格或将稳中有升。

三、鸡蛋价格高位震荡

8月份，鸡蛋零售价10.18元/公斤，环比上涨5.9%。由于蛋鸡饲料原料价格不断上涨，养殖成本支撑作用较强；受暑伏天影响，全省鸡蛋产量和蛋鸡产蛋率双双下降，库存量较少，市场供需略显紧张；受强降水天气影响，不利于鸡蛋生产运输，助推价格高位运行。预计后期供应端可能持续偏紧，同时需求端随着中秋节等节假日前备货以及秋季开学等因素支撑，鸡蛋价格有望继续高位震荡，但进一步上涨空间有限，立秋过后，蛋鸡产蛋率逐渐恢复，预计短期内需求支撑减弱，中秋节过后鸡蛋价格或震荡回落。

四、蔬菜价格有所上涨

全省监测的29个主要蔬菜品种，22种上涨，7种小幅下降。蔬菜类批发均价5.84元/公斤，环比上涨10.2%。其中：价格环比涨幅较大的品种有叶类蔬菜的油菜、菠菜、芹菜、生菜，甘蓝类蔬菜的菜花，瓜菜类的黄瓜，葱蒜类的韭菜、大葱等，涨幅均在20%以上。8月份蔬菜价格上涨，主要原因是：全省各地的持续高温天气，不利于蔬菜的储存，增加储存成本；蔬菜产区提前换茬，蔬菜大棚在6月中下旬开始拉秧闷棚，部分蔬菜进入收尾阶段，对蔬菜的供应有所收紧。受强对流极端天气影响，个别市县出现大范围暴雨，叶菜类、黄瓜、菜花、韭菜等蔬菜被淹，产量大幅缩减，价格上涨，拉动全省蔬菜整体价格上涨。预计后期蔬菜价格仍会出现小幅波动走势。

五、水果价格小幅回落

由于本地生产的苹果、梨、葡萄等水果品种，目前陆续上市，供应量增加，价格小幅下降。全省水果类批发均价为6.33元/公斤，环比下降4.86%。其中：苹果6.72元/公斤，香蕉5.56元/公斤，葡萄9.17元/公斤，梨5.44元/公斤，西瓜2.86元/公斤，环比分别下降4.33%、3.18%、4.19%、7.49%和3.89%。新产水果如：香瓜、甜桃、水果西红柿、葡萄、水蜜桃等地产新品种不断上市，市场供应无论是品种还是数量，均大幅增加，价格出现回落走势。预计后期，本地生产的水果供应量增加，价格将继续保持小幅波动下行走势。