一、市场运行情况

据楚雄州5家超市、7家农贸市场监测数据显示，2024年11月份，全州生活必需品市场总体平均零售价格为26.52元/公斤，环比下跌0.1%，同比下跌3.01%。所监测的12大类商品环比呈“4涨3平5跌”态势。其中，白条鸡、桶装食用油、鸡蛋、食糖平均零售价格环比上涨，涨幅分别为1.25%、0.39%、0.38%、0.26%；奶制品、水产品、饮用水平均零售价格环比持平；粮食、蔬菜、肉类、水果、食盐平均零售价格环比下跌，跌幅分别为0.11%、0.72%、0.8%、1.1%、1.32%。具体监测情况如下：

（一）禽蛋类零售价格环比均涨

11月份楚雄州监测样本企业白条鸡平均零售价格为25.41元/公斤，环比上涨1.25%，同比下跌0.55%；鸡蛋平均零售价格为10.51元/公斤，环比上涨0.38%，同比下跌18%。

（二）粮油类零售价格环比油涨粮跌

11月份楚雄州监测样本企业桶装食用油平均零售价格为16.63元/升，环比上涨0.39%，同比上涨5.08%；粮食平均零售价格为6.57元/公斤，环比下跌0.11%，同比下跌0.79%。其中，大米平均零售价格为6.79元/公斤，环比下跌0.1%，同比上涨1.96%；面粉平均零售价格为6.35元/公斤，环比下跌0.11%，同比下跌3.56%。

（三）食盐、食糖零售价格环比糖涨盐跌

11月份楚雄州监测样本企业食糖平均零售价格为9.52元/公斤，环比上涨0.26%，同比上涨6.79%；食盐平均零售价格为5.81元/公斤，环比下跌1.32%，同比上涨1.08%。

（四）奶制品零售价格环比持平

11月份楚雄州监测样本企业奶制品平均零售价格为133.12元/公斤，环比持平，同比下跌4.78%。其中，牛奶平均零售价格为13.61元/升，环比上涨0.06%，同比下跌0.42%；酸奶平均零售价格为14元/公斤，环比持平，同比上涨7.69%；婴幼儿奶粉平均零售价格为307元/公斤，环比持平，同比下跌3.46%；中老年奶粉平均零售价格为143.5元/公斤，环比持平，同比下跌11.69%。

（五）水产品零售价格环比持平

11月份楚雄州监测样本企业水产品平均零售价格为27.28元/公斤，环比持平，同比上涨0.68%。其中，鲢鱼平均零售价格为27元/公斤，环比持平，同比上涨3.85%；草鱼平均零售价格为25元/公斤，环比持平，同比上涨0.4%；鲤鱼平均零售价格为22.9元/公斤，鲫鱼平均零售价格为25.8元/公斤，大带鱼平均零售价格为28元/公斤，环比、同比均持平。

（六）饮用水零售价格环比持平

11月份楚雄州监测样本企业瓶装饮用水平均零售价格为2.5元/升，环比持平，同比上涨15.21%。

（七）蔬菜零售价格环比小幅下跌

11月份楚雄州监测样本企业蔬菜平均零售价格为7.47元/公斤，环比下跌0.72%，同比上涨7.69%。其中，甘蓝类环比跌幅最大，平均零售价格为5.97元/公斤，环比下跌3.08%，同比上涨16.55%。

（八）肉类零售价格环比小幅下跌

11月份楚雄州监测样本企业肉类平均零售价格为64.47元/公斤，环比下跌0.8%，同比下跌3.28%。其中，羊肉平均零售价格为81.5元/公斤，环比下跌0.09%，同比下跌3.84%；猪肉平均零售价格为30元/公斤，环比下跌0.26%，同比上涨12.82%；牛肉平均零售价格为81.9元/公斤，环比下跌1.71%，同比下跌7.58%。

（九）水果零售价格环比小幅下跌

11月份楚雄州监测样本企业水果平均零售价格为8.99元/公斤，环比下跌1.1%，同比下跌7.94%。其中，葡萄环比跌幅最大，平均零售价格为14.32元/公斤，环比下跌6.74%，同比上涨2.02%。

二、重点品类原因分析与走势预测

禽蛋类：临近年底禽蛋市场供需两旺，平均零售价格环比上涨。预计后期，禽蛋市场供应充足，平均零售价格或将呈稳中有跌态势运行。

粮油类：食用油市场供需两旺，平均零售价格环比上涨；粮食市场供应充足，平均零售价格环比下跌。预计后期，临近年底，粮油市场供需两旺，平均零售价格或将稳中有涨。

食盐、食糖：食糖市场供需两旺，平均零售价格环比小幅上涨；食盐市场供需平稳，平均零售价格环比持平。预计后期，食盐、食糖平均零售价格或将以稳为主。

奶制品：奶制品市场供需平稳，平均零售价格环比持平。预计后期，奶制品平均零售价格或将保持平稳态势运行。

水产品：水产品市场供需平稳，零售价格环比持平。预计后期，水产品零售价格或将以稳为主。

饮用水：饮用水市场供需平稳，零售价格环比持平。预计后期，饮用水零售价格或将保持平稳态势运行。

蔬菜类：冬季蔬菜大量上市，市场供应充足，平均零售价格环比小幅下跌。预计后期，随着气温持续下降，生产、人工成本增加，蔬菜平均零售价格或将稳中有涨。

肉类：年底养殖端出栏积极性提升，肉类市场整体供应充足，平均零售价格环比小幅下跌。预计后期，杀年猪、腌制腊肉等需求增加，消费端形成有效支撑，肉类平均零售价格或将稳中有涨。

水果：水果供应持续增加，市场需求平稳，平均零售价格环比下跌。预计后期，草莓等应季水果陆续上市，水果平均零售价格或将保持下跌。

三、措施建议

建议批发市场、生产基地加强产销对接，加大农副产品采购和调运力度，拓宽粮油、肉蛋奶、蔬菜等重要生活必需品直供渠道，保障市场供应充足；建议各大商贸流通企业加强产销对接，合理调配库存，确保生活必需品供应充足。