据对全省270家超市、农贸市场、批发市场、屠宰企业监测数据显示，2023年12月，全省生活必需品市场供应充足、价格平稳，所监测的12大类商品环比呈“3涨2平7跌”态势。其中，水果、鸡蛋、食盐平均零售价格环比分别上涨2.4%、0.8%、0.1%；粮食、瓶装饮用水平均零售价格环比持平；食用油、奶制品、肉类、白条鸡、食糖、蔬菜、水产品平均零售价格环比分别下跌0.1%、0.1%、0.2%、0.5%、0.5%、0.7%、0.8%。

一、市场运行情况及分析

水果零售价格环比小幅上涨。据样本企业监测数据显示，全省水果平均零售价格为10.7元/公斤，环比上涨2.4%，同比上涨4.5%。冬季应季水果供应相对减少，平均零售价格环比小幅上涨；水果市场需求旺盛，平均零售价格同比小幅上涨。

禽蛋类零售价格环比蛋涨禽跌。据样本企业监测数据显示，全省鸡蛋平均零售价格为15.2元/公斤，环比上涨0.8%，同比下跌0.9%。白条鸡平均零售价格为28元/公斤，环比下跌0.5%，同比上涨0.1%。冬季蛋鸡产蛋率下降，鸡蛋供应相对减少，平均零售价格环比小幅上涨；鸡蛋市场需求平稳，平均零售价格同比小幅下跌。白条鸡消费需求不旺，平均零售价格环比下跌；与去年相比，禽类养殖成本增加，白条鸡平均零售价格同比略有上涨。

粮油类零售价格环比粮稳油跌。据样本企业监测数据显示，全省粮食平均零售价格为6.6元/公斤，环比持平，同比下跌1.1%。其中，大米平均零售价格为6.7元/公斤，环比上涨0.1%，同比下跌0.4%；面粉平均零售价格为6.5元/公斤，环比下跌0.1%，同比下跌1.7%。食用油平均零售价格为17.3元/升，环比下跌0.1%，同比下跌0.2%。粮食制品需求稳定，平均零售价格环比持平；与去年相比，粮食供应充足，平均零售价格同比小幅下跌。食用油市场供应充足，终端消费需求不旺，平均零售价格环比、同比均下跌。

奶制品零售价格环比略跌。据样本企业监测数据显示，全省奶制品平均零售价格为130.5元/公斤，环比下跌0.1%，同比上涨1.8%。其中，牛奶平均零售价格为16.2元/升，环比持平，同比上涨1.7%；中老年奶粉平均零售价格为130.7元/公斤，环比持平，同比上涨2.5%；婴幼儿奶粉平均零售价格为301.6元/公斤，环比下跌0.1%，同比上涨1.7%；酸奶平均零售价格为16.6元/公斤，环比下跌0.2%，同比上涨0.1%。婴幼儿奶粉、酸奶等市场供应充足，消费不旺，价格下跌影响奶制品整体平均零售价格环比下跌；与去年相比，奶制品生产成本增加，平均零售价格同比小幅上涨。

肉类零售价格环比略跌。据样本企业监测数据显示，全省肉类平均零售价格为73.7元/公斤，环比下跌0.2%，同比下跌2.6%。其中，羊肉平均零售价格为98.9元/公斤，环比上涨0.3%，同比上涨2.6%；牛肉平均零售价格为91.9元/公斤，环比下跌0.5%，同比下跌0.3%；猪肉平均零售价格为30.3元/公斤，环比下跌0.7%，同比下跌21.2%。肉牛、生猪等出栏增加，肉类市场供应充足，终端消费需求不旺，平均零售价格环比、同比均下跌。

蔬菜零售价格环比小幅下跌。据样本企业监测数据显示，全省蔬菜平均零售价格为7元/公斤，环比下跌0.7%，同比上涨3.3%。本地冬季蔬菜大量上市，市场供应充足，平均零售价格环比小幅下跌；与去年相比，蔬菜生产、采摘等成本增加，平均零售价格同比小幅上涨。

其他生活必需品零售价格环比涨跌互现。据样本企业监测数据显示，全省食盐平均零售价格为5.8元/公斤，环比上涨0.1%，同比上涨3.5%。瓶装饮用水平均零售价格为2.1元/升，环比持平，同比上涨0.3%。食糖平均零售价格为9.8元/公斤，环比下跌0.5%，同比上涨2.7%。水产品平均零售价格为32.6元/公斤，环比下跌0.8%，同比上涨1.5%。12月其他生活必需品市场供需平稳，平均零售价格涨跌互现。

二、重点品类走势预测

粮食：预计后期，临近春节，商家粮食储备需求增加，市场走货加快，平均零售价格或将稳中有涨。肉类：预计后期，岁末年初，腌制腊肉食品、餐饮等需求增加，肉类消费趋旺，平均零售价格或将呈上涨态势运行。蔬菜：预计后期，节日采购、餐饮消费等蔬菜需求旺盛，平均零售价格或将上涨。水果：预计后期，节日消费需求增加，水果市场购销两旺，平均零售价格或将稳中有涨。

三、措施建议

一是建议批发、屠宰企业强化产销衔接，增加粮油、蔬菜、水果、肉蛋奶等重要生活必需品市场供应，保障市场运行平稳。

二是建议超市等零售企业增加库存备货，丰富商品种类，开展形式多样的促销活动，满足消费者多样化需求。