据清远市价格监测认定中心监测，2023年8月，我市主要农产品供应充足，市场购销畅顺，“六大类”农产品零售价格有升有降，总体在合理范围内波动。与上月相比，成品粮价格维持稳定，食用油价格持续微降；生猪出场价格明显上涨，猪肉零售价格小幅上升；鸡蛋批发价格和零售价格止跌回升；蔬菜零售价格微降；水果零售均价连降四月。

一、成品粮价格维持稳定，食用油价格持续微降

监测的六种主要成品粮零售均价为6.2元/公斤，环比持平。其中，丝苗米、珍珠米、油粘米每公斤分别为6.38元、6.3元、6.66元，升0.31%、0.32%、0.3%；晚籼米维持5.74元。面粉零售均价为6.06元/公斤，环比持平。其中，标准粉、富强粉分别维持5.52元/公斤、6.6元/公斤。监测的9种食用油（5升桶装）平均零售价格为94.34元，环比降0.29%。其中，4种花生油、菜籽油、大豆油、2种调和油、玉米油分别为128.63元、73.4元、58.83元、65.51元、71.23元，降0.05%、0.15%、2.41%、0.23%、0.46%。

原因分析：当前基于面积和长势两方面研判，秋粮生产形势基本面良好，国内粮食供应充足，叠加今年我国进口食用植物油到港量大幅增加、国内油料价格下跌，带动国内食用植物油价格普遍下跌。因此，在供应增加、需求稳定情况下，食用油价格呈现持续回落走势。展望后市，9月份，中秋、国庆双节将至，消费有所提振，预计9月食用油价格有止跌企稳的可能。

二、生猪出场价格明显上涨，猪肉零售价格小幅上升

监测的生猪平均出场价18.6元/公斤，环比升18.86%。农贸市场监测的四种主要猪肉零售均价35.6元/公斤，环比降4.03%，其中，排骨、精瘦肉、有皮上肉、肋条肉每公斤分别为50.22元、35.14元、28.22元、28.82元，分别升3.98%、3.41%、4.75%、4.04%。

原因分析：一是由于生猪价格持续低位运行，养殖端亏损近7个月，随着7月中旬第二批中央储备猪肉收储政策落地，完成收储数量2万吨，对猪肉价格产生了托底作用，养殖端盼涨情绪增强，散户普遍压栏惜售，生猪供应收紧。二是暑假期间旅游市场消费需求回升较为明显，下游需求有所提振。最后，受台风影响，华北、黄淮一带出现持续性强降水天气，市场猪源调运流通难度较大，屠企有挺价缩量的现象，支撑猪价短期快速上涨。

三、鸡蛋批发价格和零售价格止跌回升

监测的鸡蛋批发价格每公斤11.42元，环比升3.37%。农贸市场监测的鸡蛋零售均价每公斤14.34元，升3.76%；鸭蛋零售均价每公斤17.04元，降0.83%。开膛鸡肉每公斤零售均价41.68元，环比升0.19%；新鲜鸭肉35.58元，降1.77%。牛肉、牛腱子肉、牛腩每公斤零售均价分别为102.22元、102.12元、89.24元，环比降0.06%、0.21%、0.51%。新鲜带骨羊肉88.32元，降0.41%。

原因分析：一是市场鸡蛋供应短时偏紧，虽然目前鸡蛋产能整体充足，但由于高温天气蛋鸡产蛋率偏低，产蛋率和蛋重均有不同程度下降，对冲部分产能的增长，叠加8月份以来部分鸡蛋主产区和主销区出现极端强降雨天气，影响鸡蛋生产和运输，造成局部地区出现鸡蛋短时供应偏紧现象；二是鸡蛋消费需求增加，暑期是旅游旺季期，旅游带动餐饮消费，餐饮行业对鸡蛋的需求也会相应增加，加之随着中秋传统节日临近，月饼加工制作对鸡蛋需求也大量增加；三是饲料成本上涨，玉米、豆粕价格持续上涨，带动鸡蛋饲料价格上涨，饲料价格上涨增加了养殖户饲养成本，养殖端挺价意愿增强。

四、蔬菜零售价格微降

我市蔬菜价格稳中微降。农贸市场监测的30种主要蔬菜“16升13降1平”，每公斤平均零售价7.68元，环比降0.26%。其中，叶菜类7.98元，升0.5%；非叶菜类7.46元，降0.8%。

原因分析：今年8月份以来，我市受台风天气影响相对较小，多以晴朗伴阵雨天气为主，利于本地蔬菜生长，市场蔬菜供应充足，蔬菜价格稳中有降。展望后市，随着秋季应季蔬菜陆续上市，蔬菜市场供应量进一步增加，预计9月我市蔬菜市场价格保持稳中偏弱运行。

五、水果零售均价连降四月

我市监测的6种国产水果每公斤零售均价为12.28元，环比降0.32%。其中，香蕉、国产红提、西瓜分别为6.4元、25.92元、3.82元，降0.31%、0.31%、10.75%；国产橙子、国产红富士为11.22元、13.64元，升1.63%、0.29%；国产鸭梨维持6.31元。

原因分析：目前，虽然夏季水果已处于收尾期，但市场水果供应总体仍然充足、品种丰富，水果零售均价维持下降走势。展望后市，随着夏季水果陆续退市，市场水果供应减少，叠加9月底节日消费拉动，水果消费需求增加，预计9月份水果价格或将止跌企稳，且不排除有小幅回升的可能，但后期随着柚子、橙子、橘子等冬季时令水果陆续上市，水果价格上升空间有限。