据市商务局监测，2023年5月（以下简称本月）我市粮油价格稳中有降；猪肉价格略有回落；牛羊肉价格基本稳定；鸡蛋价格持续下行；蔬菜价格止跌回升，部分品种季节性波动明显。

一、市场价格动态

（一）粮油价格

1、粮食类：本月大米、面粉零售均价为每公斤5.09元、4.44元。与上月相比大米回落5.2%、面粉回落4.7%；与去年同期相比大米回落1.7%、面粉上涨3%。

2、食用油：本月豆油、花生油、菜籽油、调和油零售均价为每升14.5元、29.46元、18.71元、16.55元。与上月相比豆油回落1.6%、花生油回落0.1%、菜籽油回落2.9%、调和油回落0.5%；与去年同期相比豆油上涨0.4%、花生油上涨9.7%、菜籽油上涨9.2%、调和油上涨12.8%。

（二）肉类价格

本月鲜猪肉、后腿肉零售均价为每公斤23.33元、28.22元。与上月相比鲜猪肉回落2.3%、后腿肉上涨0.9%；与去年同期相比鲜猪肉上涨5.5%、后腿肉上涨20.1%。

本月牛腿肉、羊腿肉零售均价为每公斤83.8元、85.6元。与上月相比牛腿肉回落0.1%、羊腿肉价格持平；与去年同期相比牛腿肉上涨2.2%，羊腿肉回落6.6%。

（三）禽蛋价格

本月鸡蛋均价为每公斤9.41元，与上月相比回落4.2%；与去年同期相比回落4.1%。白条鸡零售均价为每公斤18.99元，与上月相比上涨0.8%；与去年同期相比上涨18.8%。

（四）蔬菜价格

本月全市蔬菜零售均价为5.68元/公斤，较上月回落3.2%。重点监测的30个品种“19降11涨”。从具体品种看，与上月相比，西红柿、菜花、茄子、苦瓜、南瓜、豆角、洋葱、圆白菜分别回落40.2%、30%、23.3%、17.6%、14.3%、14.2%、11.1%、9.7%、8.5%。与去年同期相比，大葱、莲藕、苦瓜、西红柿、大白菜、冬瓜、南瓜、芹菜、胡萝卜、白萝卜分别回落45.7%、37%、36.7%、36.1%、35.2%、30.8%、28.7%、25.2%、24.8%、21.9%。

（五）水果价格

本月全市水果零售均价为12.93元/公斤，较上月上涨10.6%。从具体品种看，与上月相比，柑橘、葡萄、苹果、梨、菠萝分别上涨28.5%、23.7%、8.3%、6.2%、3.8%。与去年同期相比，苹果、梨、葡萄、柑橘、香蕉分别上涨40.9%、35.2%、23.1%、19.2%、1.5%。

（六）水产品价格

本月全市水产品零售均价为34.02元/公斤，较上月上涨7.2%。其中，草鱼、大带鱼、对虾零售均价为每公斤17.47元、61.89元、101.73元。与上月相比草鱼上涨1.2%、大带鱼上涨11.9%、对虾上涨30.4%；与去年同期相比草鱼回落12.1%、大带鱼上涨56.3%、对虾上涨18.3%。

二、市场价格分析

(一)粮油市场

5月份我市粮油市场储备充裕，供应稳定，受市场需求影响，粮油价格稳中有降。预计后期全市粮油类价格将保持平稳运行。

(二)肉蛋市场

5月份全市肉类供应充足，但整体来看，猪肉价格处于低位运行，牛羊肉价格整体稳定。夏季为肉类商品淡季，预计后期肉类价格或将继续保持稳中有降趋势运行。

5月份我市禽蛋类零售价格小幅下降，本月温度适宜，活鸡出栏量、蛋鸡产量均有所增加，市场需求平稳，价格小幅回落。预计后期价格不会出现大幅度上涨。

(三)蔬菜市场

5月份气温回升，本地应季蔬菜长势良好，上市量大，蔬菜市场供应充足，蔬菜价格整体较为稳定，部分反季节蔬菜随着原产地进购价上涨，价格出现上涨。预计后期随着蔬菜产量增多，蔬菜价格或将呈季节性下降趋势运行。

（四）水果市场

5月份随着气温升高，居民对水果需求有所增加，受供求关系影响，部分水果价格有所上涨。预计后期应季水果陆续大量上市，供应量继续增加，水果零售价格或将平稳回落。

（五）水产品市场

受五一假期影响，消费需求增加，水产品价格有所上涨。预计后期，随着需求的逐步回稳，水产品价格或将小幅下降。