据监测数据显示，11月份我市水果、水产品价格上涨，猪肉、其他肉类、粮油、蔬菜、蛋奶价格下降。

猪肉价格以降为主。虽然随着气温下降，腌腊逐渐增多，猪肉消费需求有所好转，但受制于以下多种因素压制，11月份猪肉价格仍以降为主。一是供应量增加。据市畜牧技术推广总站监测，设计年出栏500头及以上规模场11月肥猪出栏量324.9万头，环比增加3.73%，同时市外调入屠宰用生猪42.58万头，同比增长29.94%。规模企业肥猪出栏量增多，再有外省调入生猪冲击市场，我市猪肉市场供应量增加。二是养殖成本降低。据中国畜牧业协会数据，全国玉米均价2584.43元/吨，环比下跌2.9%。饲料价格下降，对猪肉价格上涨缺乏支撑。三是疫病影响。部分地区仍有疫病影响，养殖端压栏情绪减弱，生猪出栏量增加，带动整体市场价格下降。据监测，白条猪批发价为19.58元/公斤，环比下降2.9%，同比下降40.4%；后腿肉批发价为24.55元/公斤,环比上涨2%，同比下降32.4%。农贸市场后腿肉零售价为29.34元/公斤，环比下降0.3%。超市后腿肉零售价为29.38元/公斤，环比下降2.7%，同比下降25.8%。12月份，随着气温进一步下降，腌腊进程持续，市场需求或进一步增加，加之处于传统旺季，市场盼涨情绪热烈，但是养殖端由于长期亏损，年末出栏压力增大，市场供应充足，涨幅或会受到限制，预判12月份猪肉价格微幅上涨。

其他肉类价格稳中有降。受肉类市场供应充足、猪肉价格维持低位运行、饲料成本下降等多重因素影响，11月份，我市其他肉类价格稳中有降。据监测，农贸市场牛腿肉零售价为85.22元/公斤，环比下降0.5%；羊腿肉零售价为70.18元/公斤，环比下降2.4%；白条鸡零售价为25.32元/公斤，环比上涨0.5%。12月份，随着气温下降，加之“冬至”等节气助力，肉类消费需求或上升，但肉类市场供应充足，在供需博弈下，预判我市鸡、牛、羊肉价格或涨跌互现。

粮油价格稳中微降。据监测，粮食零售均价为5.79元/公斤，环比下降0.9%。其中，大米零售价为6.11元/公斤，环比下降0.3%；面粉零售价为5.47元/公斤，环比下降1.3%。食用油零售均价为18.58元/升，环比下降0.2%。其中，豆油、花生油零售价分别为13.18元/升、27.64元/升，环比分别下降1.3%、0.4%；菜籽油、调和油零售价分别为17.62元/升、15.87元/升，环比分别上涨0.2%、0.6%。11月份，我市粮油市场供应充足，需求平稳，价格稳中微降。12月份，临近年尾，各类市场主体开始“双旦”等节日备货，市场需求逐步趋旺，粮油价格或呈稳中有涨态势。

蔬菜价格小幅下降。据市农业农村委数据显示，11月全市蔬菜收获产量186.1万吨，环比上涨24.8%。11月份，时令蔬菜大量上市，蔬菜市场供应充足，而蔬菜需求维持平稳态势，故11月份蔬菜价格小幅下降。我市监测的30种主要蔬菜批发价“23降7涨”，均价为4.49元/公斤，环比下降3.6%。其中，菠菜、胡萝卜、菜花批发价分别为5.69元/公斤、3.43元/公斤、3.25元/公斤，分别以19.6%、12.7%、11.4%的降幅领降。我市监测的30种主要蔬菜农贸市场零售价“19降11涨”，均价为7.45元/公斤，环比下降1.3%。其中，油菜、菠菜、生菜零售价分别为6.5元/公斤、9.24元/公斤、7.65元/公斤，分别以22.8%、7.4%、3.3%的降幅领降。据市农业技术推广总站预测，12月全市蔬菜收获产量预计240.7万吨，环比上涨29.3%。本地蔬菜产量增加，蔬菜市场供应充足，预判12月蔬菜价格下降。

水果价格小幅上涨。受葡萄、西瓜等夏季水果处于非上市期影响，供应量相对减少，价格出现季节性上涨，带动整体水果价格小幅上涨。我市监测的6种水果批发均价为6.58元/公斤，环比上涨0.1%。其中，西瓜、葡萄批发价分别为3.69元/公斤、9.21元/公斤，环比分别上涨27.2%、2.3%。我市监测的6种水果零售均价为11.89元/公斤，环比上涨2.6%。其中，葡萄、梨、柑橘零售价分别为17.51元/公斤、12.35元/公斤、10.05元/公斤，环比分别上涨6.3%、4.2%、2.1%。12月份，临近年末，有“圣诞节”、“元旦节”等节日助力水果消费需求，但受制于柑橘等时令水果大量上市，或拉低水果价格涨幅，预判我市12月份水果价格微幅上涨。

水产品价格稳中有涨。11月份，由于部分批发市场将冻品大带鱼替换成鲜活大带鱼，价格出现调整性上涨，带动水产品整体批发价格上涨，故我市水产品价格稳中有涨。全市监测的6种水产品批发均价为25.05元/公斤，环比上涨4%。其中，大带鱼、鲢鱼、大黄鱼批发价分别为40.33元/公斤、16.38元/公斤、40.5元/公斤，环比分别上涨15.2%、2.4%、1.6%。全市监测的6种水产品零售均价为30.06元/公斤，环比下降0.5%。其中，鲫鱼、鲢鱼、鲤鱼零售价分别为23.79元/公斤、22.19元/公斤、22.51元/公斤，环比分别下降1.5%、1.1%、1%。一方面，由于冬季气温、水温下降，活鱼运输成本降低，市场供应充足，水产品价格或下降；另一方面，进入年末，“双旦”等节日或助力水产品市场消费需求。预判12月份重庆水产品价格呈小幅波动态势。

蛋奶价格以降为主。据中国畜牧业协会数据，11月单斤鸡蛋饲料成本3.62元，环比下降3.21%。饲料成本下降对鸡蛋价格支撑力度减弱，加之消费者对高价鸡蛋消化程度有限，鸡蛋市场消费需求降低，市场流通速度放缓，鸡蛋价格承压下行，故11月份我市鸡蛋价格小幅下降。11月份奶制品市场购销有序、供应充足，价格总体稳定。据监测，超市鸡蛋零售价为13.46元/公斤，环比下降4.2%；鸡蛋批发价为11.49元/公斤，环比下降3.6%；农贸市场鸡蛋零售价为16.09元/公斤，环比下降0.6%。超市灭菌奶（常温奶）零售价为14.32元/升，环比上涨0.8%；巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售价为18.65元/升，环比下降0.3%。12月份，受节日影响，或拉动终端消费市场需求，市场流通速度加快，但鸡蛋产量或有增加，对价格上涨形成一定压制作用，预判鸡蛋价格或微幅上涨。12月份，受“双旦”、“双十二”等节日促销活动影响，超市或会对奶制品进行让利促销，预判后期我市奶制品价格或稳中有降。