2021年2月，全省生活必需品市场重点监测的175种食用农产品价格，同比（以下皆同）上升的89种，占50.9%；下降的86种，占49.1%。从大类看，粮食、桶装食用油、蔬菜、奶制品、食糖、食盐价格上升；肉类、禽类、蛋类、水产品、水果、饮用水价格下降。

本月生活必需品市场主要特点如下：

一、蔬菜零售价格上涨

春节期间，受节日效应影响，蔬菜消费需求增长，物流及人工成本上涨，本月蔬菜零售均价上涨。监测显示，蔬菜零售均价8.78元/公斤，上涨1.74%。重点监测的30个蔬菜品种14涨16降。其中，辣椒、冬瓜、青椒、大葱、南瓜、生菜、白萝卜价格上涨较快，分别上涨81.79%、79.08%、75.3%、46.95%、45.95%、20.55%、11.21%；西红柿、蒜头、苦瓜、西葫芦、黄瓜、土豆、莴笋、韭菜、山药、洋葱价格下降较快，分别下降31.8%、26.91%、23.52%、18.08%、17.52%、17.19%、12.86%、11.6%、11.57%、10.94%，其它品种蔬菜涨跌幅均在10%以内。白萝卜每公斤价格3.67元，是当期价格最低的蔬菜，辣椒每公斤价格15.87元，是当期价格最高的菜。

从类别来看：叶菜类价格全线上涨，生菜涨幅在20%-21%，大白菜涨幅在19%-20%，芹菜涨幅在7%-8%，油菜涨幅在4%-5%，菠菜涨幅不超过1%。甘蓝类价格2涨1降，菜花、圆白菜价格上涨，菜花涨幅在5%-6%，圆白菜涨幅不超过1%；西兰花价格下降，降幅在4%-5%。根茎类价格1涨6降，白萝卜价格上涨，涨幅在11%-12%；土豆、莴笋、山药、生姜、胡萝卜、莲藕价格下降，土豆降幅在17%-18%，莴笋降幅在12%-13%，山药降幅在11%-12%，生姜降幅在3%-4%，胡萝卜、莲藕降幅在2%-3%。瓜菜类价格2涨3降，冬瓜、南瓜价格上涨，冬瓜涨幅在79%-80%，南瓜涨幅在45%-46%；苦瓜、西葫芦、黄瓜价格下降，苦瓜降幅在23%-24%，西葫芦降幅在18%-19%，黄瓜降幅在17%-18%。豆类价格1涨1降，豆角涨幅在5%-6%，豆芽降幅在1%-2%。茄果类价格2涨2降，辣椒、青椒价格上涨，辣椒涨幅在81%-82%，青椒涨幅在75%-76%；西红柿、茄子价格下降，西红柿降幅在31%-32%，茄子降幅在4%-5%。葱蒜类价格1涨3降，大葱价格上涨，涨幅在46%-47%；蒜头、韭菜、洋葱价格下降，蒜头降幅在26%-27%，韭菜降幅在11%-12%，洋葱降幅在10%-11%。

随着春节假期结束，市场需求相对减少，预计下月蔬菜价格稳中有降。

二、粮食零售均价上涨

本月，全省粮食市场供应平稳充足，零售均价有所上涨。监测显示，粮食零售均价5.78元/公斤，上涨2.66%。其中，大米零售均价5.34元/公斤，上涨1.71%；面粉零售均价6.22元/公斤，上涨3.49%。预计后期粮食价格以稳定为主，不会出现较大波动。

三、猪肉零售均价下降

本月，养殖户生猪积极出栏，市场猪肉供应量持续增加，全省猪肉零售均价下降。监测显示，猪精瘦肉零售均价58.54元/公斤，下降10.76%；牛腿肉零售均价100.55元/公斤，上涨1.27%；羊腿肉零售均价83.08元/公斤，上涨6.39%。

随着生猪产能逐步恢复，市场猪肉供应较充足，预计下月猪肉价格稳中有降。

四、水产品零售均价下降

春节期间，进口水产遇冷，国产水产受到青睐，市场需求量上升，本月全省水产品零售均价下降。重点监测的8种水产品价格3涨5降，整体均价下降5.75%。其中，虾、鲫鱼、大带鱼价格分别上涨5.62%、3.84%、2.95%；蟹、大黄鱼、草鱼、鲤鱼、鲢鱼价格分别下降27.88%、7.08%、7.07%、6.82%、5.1%。

随着天气变暖，市场水产品上市量增多，，预计下月水产品零售均价稳中有降。

五、水果零售均价下降

本月樱桃（车厘子）、柑橘类等品种水果持续上市，市场供应量增多，全省水果零售价格下降。重点监测的10种水果的零售价格全线下降，整体均价下降18.39%。其中，桃、樱桃（车厘子）、柑橘、西瓜、香蕉、梨、菠萝、苹果、葡萄、哈密瓜价格分别下降32.03%、30.51%、19.53%、11.71%、9.82%、7.4%、6.52%、3.22%、2.63%、1.89%。

随着春季时令水果相继上市，市场供应量增加，预计下月水果零售均价稳中有降。

六、奶制品零售均价上涨

监测显示，奶制品整体零售均价上涨1.87%。其中，国产品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨7.74%，国外品牌婴幼儿奶粉零售均价上涨1.21%，灭菌奶（常温奶）均价上涨2.54%；中老年奶粉零售均价下降4.76%，酸奶零售均价下降1.64%，巴氏杀菌奶(鲜牛奶)零售均价下降0.89%。

目前奶制品市场供应充足，市场消费基本平稳，预计后期奶制品价格波动幅度不大。

七、桶装食用油零售均价上涨

目前，市场食用油供应充足，全省零售价格呈上升趋势。监测显示，桶装食用油整体零售均价上涨3%。分品种看，豆油12.63元/升，上涨2.93%；花生油22.48元/升，上涨2.51%；菜籽油零售均价15.25元/升，上涨5.24%；调和油14.1元/升，上涨1.37%；

预计后期食用油价格将以稳定为主，价格在合理区间内波动。