据监测，2月份江西省生活必需品市场供应充足，监测的生活必需品零售价格涨跌互现。11类商品零售价格环比“4涨4跌3平”，其中水果、水产品、食用油和调味品4类价格小幅上涨，粮食、奶制品和饮用水3类价格保持稳定，蔬菜、蛋类、肉类和禽类4类价格小幅下跌。

粮食类零售价格保持稳定，食用油零售价格小幅上涨。2月份粮食零售价格为5.83元/公斤，环比持平。其中，大米的零售价格为5.79元/公斤，环比持平；面粉的零售价格为5.87元/公斤，环比上涨0.2%。2月份食用油价格零售价格为17.69元/升，环比上涨0.3%。其中花生油和菜籽油零售价格分别环比上涨0.6%和0.2%。2月份全省粮油市场储备充裕，供应稳定。受春节需求旺盛的影响，食用油价格小幅上涨。预计后期全省粮油价格仍以小幅波动为主。

肉类零售价格小幅下跌。2月肉类零售均价为51.36元/公斤，环比下跌0.2%。其中猪后腿肉价格为28.69元/公斤，环比下跌1.6%。五花肉价格为29.16元/公斤，环比下跌1.1%。排骨价格为45.97元/公斤，环比上涨1.1%。牛腿肉价格为79.37元/公斤，环比下跌1.1%。羊腿肉价格为73.62元/公斤，环比上涨1.1%。春节前养殖户集中出栏，使得2月份江西省生猪市场供应量大幅增加，即使春节后市场需求减少，但供给量仍远超需求，导致猪肉价格并没有受节日效应影响一直上涨，而是整体呈下跌态势。同时受消费习惯转变的影响，部分消费者减少了对猪肉产品的需求，转向水产品、禽类或者素食饮食习惯，促使全省肉类价格下跌。预计后期全省肉类价格仍有小幅下跌的可能。

蔬菜零售价格小幅下跌。2月份蔬菜零售均价为7.61元/公斤，环比下跌1%。30个监测品种零售价格环比“13涨17降”，其中，涨幅较大的有土豆、黄瓜和西红柿，分别环比上涨4.2%、3.5%和3.4%。跌幅较大的有菜花、芹菜和豆角，分别环比下跌7.8%、6.8%和5.8%。2月份江西省气温回升，本地蔬菜生长加速，产量增加，大量本地菜集中上市，外地蔬菜也大量进入市场，使得蔬菜市场供应量大幅提高。2月份春节期间蔬菜需求旺盛，但节后居民对蔬菜的采购量大幅减少，餐饮行业节后消费需求也降低明显，导致本省蔬菜零售价格小幅下跌。预计后期随着气温上升，蔬菜上市量进一步加大，全省蔬菜价格仍有小幅下跌的可能。

水果零售价格小幅上涨。2月水果零售均价为10.67元/公斤，环比上涨2.7%。监测的8个品种环比“7涨1跌”，其中涨幅较大的是西瓜、柑橘和香蕉，价格分别环比上涨4.7%、3.6%和3.3%。芒果则环比下跌0.7%。2月份春节假期，水果市场需求旺盛，市民走亲访友，对水果的需求大幅增加；消费者预期过年水果价格会涨，提前进行储备性购买，进一步增加了市场需求，促使价格上涨；加上春节期间放假，物流运力减少，运输成本上升，均导致水果零售均价的上涨。后期随着节日效应的消退，水果需求回归正常水平，价格有趋稳的可能。但一些反季节水果或保鲜期较长的水果如苹果等价格可能保持相对稳定，而新上市的水果量少价高。且3月份雨季影响水果的生长和运输，预计后期全省水果价格将保持小幅震荡态势。

水产品零售价格小幅上涨。2月水产品零售均价为26.81元/公斤，环比上涨1.3%。监测的8个品种全部上涨。其中对虾、草鱼和大带鱼价格分别环比上涨4.1%、3.1%和1.6%。2月份春节期间，家庭聚餐宴请增多，水产品需求大大增加；而冬季天气较冷，水产品养殖饲料、保暖设施等成本都有增加；而部分养殖户在春节前提前出塘，导致2月份市场上水产品供应相对不足，种种因素推动了全省水产品价格的上涨。预计后期全省水产品零售价格仍将在现有的价位上小幅波动。

禽蛋类零售价格双双小幅下跌。2月份全省白条鸡平均零售价格为25.02元/公斤，环比下跌0.2%；鸡蛋平均零售价格为13.34元/公斤，环比下跌0.6%。2月份蛋鸡存栏量增加，加上养殖技术的提高，蛋鸡产能处于历史同期高位，禽蛋市场供应充足。而春节期间禽蛋需求量有一定增加，但节后餐饮需求逐渐恢复常态，禽蛋采购量大幅减少，需求市场减弱，江西省禽类零售价格继续小幅下跌。预计后期全省禽蛋价格仍将在现有的价位上保持稳定波动。