据监测，上周（7月15日-21日），江西省生活必需品价格涨跌互现。分大类看，蛋类、调味品、水产品和蔬菜4类价格上涨，粮食、奶制品和饮用水3类价格稳定，食用油、肉类、禽类和水果4类价格下跌。

粮食零售均价保持稳定，食用油零售均价微幅下跌。上周全省粮食零售均价为5.96元/公斤，环比保持稳定。其中，小包装大米零售价格为5.89元/公斤，环比保持稳定；小包装面粉零售价格为6.03元/公斤，环比上涨0.2%。桶装食用油零售均价为17.43元/升，环比下跌0.1%。其中，豆油的零售价格为14.25元/升，环比保持稳定；花生油的零售价格为22.73元/升，环比保持稳定；菜籽油的零售价格为16.97元/升，环比上涨0.1%；调和油的零售价格为15.77元/升，环比下跌0.3%。近期全省粮油库存充足，需求稳定，价格波动不大，预计后期全省粮油价格仍将以稳定为主。

肉类零售均价小幅下跌。上周全省肉类零售均价为62.80元/公斤，环比下跌0.4%。其中，猪后腿肉价格为29.18元/公斤，环比下跌0.6%；猪五花肉价格为29.38元/公斤，环比下跌0.1%；猪排骨价格为46.30元/公斤，环比下跌0.1%；牛腿肉价格为85.01元/公斤，环比下跌0.2%；羊腿肉价格为74.20元/公斤，环比下跌0.5%。随着夏季入伏高温来临，肉类消费市场需求疲弱，致使上周全省肉类价格小幅下跌。后期受益于玉米、豆粕等饲料成本下降，养殖端挺价惜售情绪增强，适重猪源流通不足，市场面临缩量压力，预计后期省内猪肉价格或将以震荡缓涨为主。

禽类零售均价微幅下跌，蛋类零售均价小幅上涨。上周全省白条鸡零售价格为24.30元/公斤，环比下跌0.1%。鸡蛋零售价格为13.81元/公斤，环比上涨0.8%。受上周高温晴热天气影响，省内禽类市场交易平淡，续养补栏积极性也较为疲弱，省内禽类价格小幅下跌。后期高温持续，禽类交易预计维持现状，全省禽类价格或仍将弱势运行。蛋类则由于夏季蛋鸡受高温天气影响，热应激等负面效应易发，导致产蛋量下降，全省鸡蛋价格小幅上涨。预计后期进入中伏高温天气后，省内鸡蛋价格仍将维持小幅上涨趋势。

蔬菜零售均价小幅上涨。上周全省蔬菜零售均价为7.64元/公斤，环比上涨0.4%。重点监测的30个蔬菜品种“18涨12跌”。其中，西红柿、豆角和韭菜的零售价格分别环比上涨2.7%、2.2%和2.1%；苦瓜、黄瓜和南瓜的零售价格分别环比下跌2.4%、2.1%和1.9%。上周省内大部晴热高温，进入蔬菜“伏缺期”，不利于蔬菜的生长、运输和储存，全省蔬菜价格小幅上涨。高温暑热天气对蔬菜供应的影响还将持续一段时间，预计后期全省蔬菜价格或将继续保持上涨的态势运行。

水果零售均价微幅下跌。上周全省水果零售均价为10.40元/公斤，环比下跌0.1%。重点监测的8种水果零售价格“5涨1平2跌”。其中，西瓜和香蕉的零售价格分别环比上涨3.0%和1.0%，苹果和柑橘的零售价格均环比上涨0.6%；葡萄和菠萝的零售价格分别环比下跌2.4%和0.1%。近期应季水果大量供应市场，全省水果均价小幅下跌，预计后期全省水果价格仍将保持低位运行态势。

水产品零售均价小幅上涨。上周全省水产品零售均价为27.83元/公斤，环比上涨0.2%，重点监测的8种水产品价格“4涨2平2跌”。其中，鲢鱼、大带鱼大黄鱼的零售价格均环比上涨0.3%，鲫鱼的零售价格环比上涨0.2%；鲤鱼和草鱼的零售价格均环比下跌0.2%。由于近期省内气温较高，养殖开塘损耗增高，流通商抓鱼严谨，要求的商品鱼品质也变高，全省水产品价格小幅上涨。后期省内气温继续攀升，需求回升，高温走鱼损耗增加，出塘量偏少，全省水产品价格预计还有上涨空间。