根据商务部业务系统统一平台生活必需品市场监测数据显示，上周（2024年11月11日-17日）我省监测样本企业的主要生活必需品市场价格与前一周相比，蔬菜市场价格稳中下跌，猪肉市场价格稳中下滑，鸡蛋市场价格互有涨跌，禽类市场价格稳中下降，水产品市场价格涨跌互现，水果市场价格稳中下行。具体分析如下：

一、蔬菜市场价格稳中下跌

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的蔬菜零售市场平均价格为8.53元/公斤，环比下跌1.8%；蔬菜批发市场平均价格为4.99元/公斤，环比下跌1.2%；蔬菜农贸市场平均价格为9.08元/公斤，环比下跌1.2%。总体来看，上周我省监测样本企业的蔬菜市场价格稳中下跌。上周天气凉爽，光照充足，加速蔬菜成熟期，秋季时令蔬菜陆续上市，市场货源供应充足，整体蔬菜市场价格回落。预计后期我省蔬菜市场价格受供需变化等因素影响或将稳中调整。

二、猪肉市场价格稳中下滑

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的后腿肉零售市场平均价格为29.66元/公斤，环比下跌0.2%；白条猪批发市场平均价格为23.90元/公斤，环比下跌1.1%；后腿肉农贸市场平均价格为31.98元/公斤，环比下跌0.7%。总体来看，上周我省监测样本企业的猪肉价格稳中下滑。上周规模养殖场出栏积极性较高，散户前期二次育肥的大猪集中出栏，供应端明显增量，而下游市场消化有限，供多需少带动猪价下跌。预计后期我省猪肉市场价格受供需变化等因素影响或将稳中调整。

三、鸡蛋市场价格互有涨跌

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的鸡蛋零售市场平均价格为12.45元/公斤，环比上涨0.1%；鸡蛋批发市场价格平均为9.80元/公斤，环比下跌0.5%；鸡蛋农贸市场平均价格为12.95元/公斤，环比下跌0.2%。总体来看，上周我省监测样本企业的鸡蛋市场价格互有涨跌。上周天气转凉，蛋鸡产蛋率回升，鸡蛋供应充足，下游市场消费节奏不快，终端走货整体一般，导致鸡蛋批发市场价格下降。预计后期我省鸡蛋市场价格受供需变化等因素影响或将稳中调整。

四、禽类市场价格稳中下降

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的白条鸡零售市场平均价格为30.36元/公斤，环比下跌3.1%；白条鸡批发市场平均价格为20.90元/公斤，环比持平；白条鸡农贸市场平均价格为30.89元/公斤，环比下跌0.2%。总体来看，上周我省监测样本企业的禽类市场价格稳中下降。近期猪肉、蔬菜市场价格回落，禽肉替代作用减弱，进一步抑制禽肉需求，促使白条鸡零售市场价格下滑。预计后期我省禽类市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

五、水产品市场价格涨跌互现

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的水产品零售市场平均价格为30.03元/公斤，环比下跌0.3%；水产品批发市场平均价格为23.92元/公斤，环比上涨0.4%。总体来看，上周我省监测样本企业的水产品市场价格涨跌互现。上周天气晴好，水产品上市量增加，供应相对宽松。其中大黄鱼、鲤鱼以及鲢鱼零售市场价格分别环比下跌1.5%、0.8%、0.2%，致使水产品零售市场价格下跌。预计后期我省水产品市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

六、水果市场价格稳中下行

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的水果零售市场平均价格为10.80元/公斤，环比持平；水果批发市场平均价格为7.36元/公斤，环比下跌0.5%。总体来看，上周我省监测样本企业的水果市场价格稳中下行。上周应季水果大量上市，品种丰富，市场供应充足，需求平稳。其中香蕉、苹果批发市场价格分别环比下跌1.8%、1.0%，致使水果批发市场价格下跌。预计后期我省水果市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。