根据商务部生活必需品市场监测系统监测结果显示，2021年7月26日-2021年8月1日，我市生活必需品供应充足，品种丰富，整体运行呈平稳态势。系统监测的153种商品价格显示，57种商品价格上涨，占37.25%；61种商品价格下跌，占39.87%；35种商品价格持平，占22.88%。其中，涨幅在10%-20%之间的有4种，占2.61%；涨幅低于10%的有53种，占34.64%。

一、粮油类均价总体稳定

据零售市场监测数据显示：本周粮食类均价5.79元/公斤，环比下跌0.52%，其中：大米零售均价5.74元/公斤，环比下跌0.86%；面粉5.84元/公斤，与上周持平。本周桶装食用油类均价18.6元/升，与上周持平，其中：豆油14.99元/升、菜籽油17.59元/升、花生油25.63元/升、调和油16.2元/升，均与上周持平。

据批发市场监测数据显示：本周粮食类均价5.13元/公斤，环比下跌2.84%，其中：粳米5.1元/公斤、灿米5.45元/公斤、面粉4.85元/公斤，环比分别下跌1.92%、5.22%、1.02%。食用油均价19.19元/公斤，环比上涨0.42%，其中：花生油26.7元/公斤、豆油13.45元/公斤、调和油18.3元/公斤、菜籽油18.3元/公斤，环比分别上涨0.19%、0.37%、0.55%、0.55%。

从市场监测到的数据来看，本周我市粮油类总体供应充足，均价总体稳定，粮食类均价略跌，食用油类均价稳中微涨。预计下一阶段，我市粮油类价格运行会相对平稳。

二、肉类均价总体微跌

据零售市场监测数据显示：本周我市肉类均价为71.27元/公斤，环比上涨1.52%。其中：猪肉精瘦肉38.2元/公斤，环比上涨6.14%；牛腿肉104.33元/公斤，环比下跌0.07%。

据农贸市场监测数据显示：本周我市肉类均价为83.54元/公斤，环比下跌0.61%。其中：猪肉精瘦肉50.9元/公斤，环比下跌0.39%；牛腿肉98元/公斤，环比下跌0.64%；羊腿肉101.71元/公斤，环比下跌0.7%。

从市场监测到的数据来看，本周我市肉类市场供应充足，零售、农贸均价总体微跌。上周超市瘦肉让价促销，本周零售价格属于恢复性小幅上涨。预计下一阶段，我市肉类价格会在合理范围内小幅波动。

三、禽类均价略跌，蛋类均价小幅上涨

据零售市场监测数据显示：本周禽类均价29.32元/公斤，环比下跌0.85%，其中白条鸡30.68元/公斤，环比下跌1.6%，白条鸭27.96元/公斤，与上周持平。鸡蛋11.89元/公斤，环比上涨4.76%。

据农贸市场监测数据显示：本周禽类均价28.03元/公斤，环比下跌2.67%。其中：白条鸡29.8元/公斤，环比下跌2.61%；白条鸭26.25元/公斤，环比下跌2.78%。鸡蛋12.1元/公斤，与上周持平。

从市场监测到的数据来看，本周我市禽蛋类市场供应充足，禽类均价略跌，蛋类零售均价小幅上涨。预计下一阶段，我市禽蛋类价格会在合理范围内小幅波动。

四、水产品类均价略涨

据零售市场监测数据显示：本周水产品均价23.33元/公斤，环比上涨3.78%。其中：草鱼20.68元/公斤，环比上涨8.96%；鲫鱼25.97元/公斤，与上周持平。

据批发市场监测数据显示：本周水产品均价19.33元/公斤，环比上涨0.52%。其中：草鱼18.8元/公斤、鲤鱼15.9元/公斤、鲫鱼16.8元/公斤、鲢鱼25.8元/公斤，环比分别上涨0.53%、0.63%、0.6%、0.39%。

从市场监测到的数据来看，本周我市水产品类市场供应充足，均价略涨。预计下一阶段，我市水产品价格会在合理范围内小幅波动。

五、蔬菜类均价略跌

据零售市场监测数据显示：本周蔬菜零售均价13涨9跌8持平，均价6.63元/公斤，环比下跌2.79%。其中：涨幅排名前4位的是白萝卜、莴笋、蒜头、韭菜，环比分别上涨17.49%、14.29%、10.57%、10.2%，其余9个品种涨幅均低于10%；大葱、胡萝卜、西红柿、油菜跌幅较大，环比分别下跌30.86%、27.02%、25.06%、22.92%，其余5个品种跌幅均在8%以内；芹菜、圆白菜、菜花、山药、豆芽、辣椒、青椒、洋葱等8个品种均与上周持平。

据农贸市场监测数据显示：本周蔬菜农贸价格6涨20跌4持平，均价7.03元/公斤，环比下跌1.95%。其中：涨幅排名前三位的是大葱、胡萝卜、韭菜，环比分别上涨4.94%、2.92%、2%；跌幅排名前三位的是菠菜、茄子、西兰花，环比分别下跌11.72%、7.79%、5.88%；芹菜、白萝卜、黄瓜、西葫芦等4个品种均与上周持平。

从市场监测到的数据来看，本周我市蔬菜市场供应充足，价格19涨29跌12持平，均价略跌。各品种零售价格波动幅度较大，农贸价格小幅涨跌。白萝卜、莴笋、大葱、胡萝卜、西红柿、油菜等少数品种受市场供求关系变化及超市内部售价调整等因素影响，本周零售价格波动幅度较大。预计下一阶段，我市蔬菜价格会在合理范围内小幅波动。

六、水果类价格小幅波动

据零售市场监测数据显示：本周水果2涨1跌5持平，零售均价8.69元/公斤，环比下跌0.11%。其中：桃、葡萄环比分别上涨2.56%、0.26%；香蕉环比下跌7.33%；苹果、梨、哈密瓜、西瓜、柑橘等5个品种零售价格均与上周持平。

据批发市场监测数据显示：本周水果6涨3跌，均价11.18元/公斤，环比上涨1.54%。其中：梨、樱桃、柑橘、葡萄、香蕉、苹果环比分别上涨5.49%、4%、1.82%、1.69%、1.45%、0.5%；西瓜、哈密瓜、菠萝环比分别下跌11.39%、7.76%、4.88%。

从市场监测到的测数据来看，本周我市水果类8涨4跌5持平，零售均价微跌，批发均价略涨。本周西瓜供应量逐渐增多批发价格下跌幅度稍大，其他类水果价格小幅波动。预计下一阶段我市水果价格会在合理范围内小幅波动。