根据商务部生活必需品市场监测数据显示，福州市主要副食品价格与上周（5月31日—6月6日）相比总体各有涨跌。监测的水产品价格有所上涨，蔬菜、肉类、禽类、蛋品价格各有涨跌，简要分析如下：

一、蔬菜价格各有涨跌

本周监测的30个蔬菜品种平均批发价格为4.04元/公斤，环比上涨2.54%，31个蔬菜品种14涨16跌1平，其中涨幅较大的蔬菜有莲藕、苦瓜、茄子、菠菜等，环比涨幅在10%-45%之间；跌幅较大的蔬菜有辣椒、黄瓜、生菜、青椒等，环比下跌8%-17%之间；监测的35个超市蔬菜品种平均零售价格为9.25元/公斤，环比微跌0.11%，35个蔬菜品种14涨15跌7平，其中涨幅居前的有莴笋、春菜、芹菜、苦瓜等，环比涨幅在3%-11%之间；跌幅居前的有丝瓜、空心菜、南瓜、土豆等，环比跌幅在2%-18%之间。本周监测的35个农贸市场蔬菜品种平均零售价格为9.16元/公斤，环比略涨0.77%，35个蔬菜品种21涨6跌8平，其中涨幅居前的为上海青（花瓶菜）、莴笋、山药、西葫芦等，环比涨幅在2%-6%之间；跌幅较大的春菜、苦瓜、丝瓜、洋葱等，环比跌幅在2%-4%之间。总体上看，本周福州市天气开始转热，夏季蔬菜上市量增加，市场需求总体平稳，福州市蔬菜市场价格总体各有涨跌。预计下周，福州市蔬菜市场供应有所增加，消费需求总体平稳，蔬菜市场价格将呈稳中有跌态势。

二、肉类价格各有涨跌

本周福州市批发市场白条肉价格为25.8元/公斤，环比下跌7.36%。精瘦肉超市和农贸市场零售价格分别为50.81元/公斤和42.71元/公斤，环比分别为微跌0.04%和下跌8.15%。牛腿肉和羊腿肉农贸市场零售价格分别为103.27元/公斤和118.83元/公斤，环比分别持平和略涨0.14%。本周总体上看，近期国内生猪收购价格继续小幅回落，肉类消费需求总体平稳，市场价格各有涨跌。预计下周，天气渐热，肉类市场消费需求将有所减少，市场价格将呈相对平稳态势。

三、禽类价格各有涨跌

本周禽类市场批发白条鸡零售价格分别为26元/公斤，环比持平；零售市场白条鸡和白条鸭零售价格分别为27.54元/公斤和27.4元/公斤，环比分别为持平和下跌1.69%；农贸市场白条鸡和白条鸭零售价格分别为32.5元/公斤和37.8元/公斤，环比分别为略涨0.62%和持平；从本周情况看，禽类市场需求平稳，批发价格总体平稳，零售市场价格各有涨跌。预计下周，天气渐热，福州市禽类市场消费需求将有所减少，市场价格将呈相对平稳。

四、蛋品价格各有涨跌

本周福州市鸡蛋批发平均价格为9.1元/公斤，环比上涨1.11%。鸡蛋超市零售价为11.59元/公斤，环比微跌0.6%。农贸市场鸡蛋和鸭蛋价格分别为13.15元/公斤和11.72元/公斤，环比分别下跌1.2%和下跌1.35%。本周总体上看，福州市蛋品市场消费需求有所增加，市场价格总体平稳。预计下周，福州市天气渐热，蛋品市场供应将有所减少，消费需求总体平稳，市场价格小幅下跌，蛋品市场价格将继续呈稳中有涨态势。

五、水产品价格小幅上涨

本周水产品平均批发价格为47.23元/公斤，环比上涨3.62%，监测的8种水产品批发价格4涨3跌2平；水产品平均零售价格为49元/公斤，环比略涨0.41%，监测的8种水产品零售价格4涨1跌3平，监测的其余各品种水产品零售价格涨跌幅度均在正常范围，未出现大的波动。本周总体上看，福州市水产市场供应和市场消费需求增加，水产市场价格小幅上涨。预计下周，休渔期来临，水产市场供应将受到一定影响，消费需求保持平稳，市场价格将呈稳中有涨态势。