根据商务部生活必需品市场监测系统和绍兴市农贸价格监测与认证中心监测显示，2026年第29周（7月13日-7月19日）绍兴市列入监测（农贸市场）的69种商品中，34种商品农贸价格上涨，占49.3%，13种商品农贸价格下跌，占18.8%，22种商品农贸价格持平，占31.9%。从农贸市场口径分析，绍兴市猪肉农贸价格小幅上涨、蛋禽农贸价格全部下跌、水产品农贸价格小幅上涨、蔬菜农贸价格小幅上涨、水果农贸价格跌多涨少。具体分析如下：

一、猪肉农贸价格小幅上涨

监测显示，上周列入监测4种猪肉农贸价格全部上涨。鲜猪肉（精瘦肉）上周农贸价格为15.14元/斤，环比上涨0.66%；鲜猪肉（带皮后腿肉）上周农贸价格为13.14元/斤，环比上涨1.90%；鲜猪肉（肋条肉）上周农贸价格为14.93元/斤，环比上涨2.68/%；鲜猪肉（肋排）上周农贸价格为26.07元/斤，环比上涨0.51%；牛肉、羊肉上周农贸价格略有跌涨。

上周全市猪肉价格环比上涨。高温天气导致运输成本上升，拉动猪肉整体市场价格上涨。预计后期肉类农贸价格将随市场供需合理调整。

二、蛋禽农贸价格全部持平

监测显示，鸡肉上周农贸价格为14.18元/斤，鸡蛋上周农贸价格为6.72元/斤，环比全部持持平。

目前全市禽蛋库存充足，需求稳定。预计后期全市禽蛋类价格将平稳走势运行。

三、水产品农贸价格小幅上涨

监测显示，上周列入监测13种水产品农贸价格环比呈6涨2跌5平。涨幅前三的品种分别为河虾、鳙鱼和鲫鱼，上周农贸价格分别为108.00元/斤、13.21元/斤和19.36元/斤，环比分别上涨10.05%、3.61%和1.15%。草鱼和海虾上周农贸价格分别为11.42元/斤和29.58元/斤，环比分别下跌0.70%和0.30%。

当前处于休渔期，市场以养殖类、冷冻冰鲜类水产品为主，供需总体平稳。预计后期，水产品价格将在合理区间内运行。

四、蔬菜农贸价格小幅上涨

监测显示，上周列入监测38种蔬菜农贸价格环比呈22涨7跌9平态势。涨幅前三的品种分别是油菜（青菜）、菠菜和四季豆，上周农贸价格分别为3.54元/斤、7.25元/斤和8.14元/斤，环比分别上涨10.29%、9.19%和9.12%。跌幅前三的品种分别是豆角（扁豆）、生姜和芋艿，上周农贸价格分别为7.00元/斤、8.43元/斤和5.96元/斤，环比分别下跌6.67%、2.43%和1.97%。

近期受高温天气影响，本地产菜供应减少，同时外调蔬菜保鲜运输成本增加，支撑了整体农贸价格。预计后期蔬菜价格将随市场供需合理调整。

五、水果农贸价格跌多涨少

监测显示，上周列入监测5种水产品农贸价格1涨3跌1平。苹果上周农贸价格为7.16元/斤，环比上涨1.27%；西瓜上周农贸价格为2.75元/斤，环比下跌5.82%；橙子上周农贸价格为5.93元/斤，环比下跌1.66%；香蕉上周农贸价格为4.50元/斤，环比下跌1.10%；梨上周农贸价格为5.76元/斤，环比持平。

目前水果满足市场需求，夏季时令水果种类丰富。预计后期全市水果市场价格将随市场供需合理调整。