据商务部生活必需品监测数据，上周（7月13日—7月19日）我市10家超市、农副产品批发市场和农贸市场共监测68种生活必需品。总体来看，市场供需平稳，运行稳定。其中34种商品价格上涨，占50%；31种商品价格下跌，占45.59%；3种商品价格持平，占4.41%。其中，涨幅低于5%的有25种，占36.76%；涨幅5%—10%之间的有5种，占7.35%；涨幅高于10%的有4种，占5.88%；跌幅在10%以上的有0种，占0.0%；跌幅在5%—10%之间的有1种，占1.47%；跌幅在5%以下的有30种，占44.12%。当前，全市各大商超、农贸市场备货充足，全力保障市场供应稳定。具体情况如下：

一、蔬菜零售价格环比小幅上涨

据8家超市市场监测数据，蔬菜平均零售市场价格5.09元/公斤，环比上涨2.2％。监测的30种蔬菜较上周呈“18涨0平12降”。其中上涨较明显的有油菜、黄瓜、大白菜、菠菜、西葫芦、西兰花，环比分别上涨22.5%、19.0%、12.0%、9.4%、5.6%、5.4%；下降较为明显的有芹菜、韭菜、青椒、豆芽、茄子、西红柿，环比分别下降2.9%、2.0%、1.9%、1.9%、1.4%、1.1%。上周，蔬菜整体价格小幅上涨，主要受近期强降雨及高温天气影响，本地产菜供应减少，同时外调蔬菜保鲜运输成本增加，支撑了整体零售价格。目前本地地产黄瓜、西红柿等前期部分品种已进入采收末期，产量有所下降，预计后期我市蔬菜零售价格将呈季节性小幅上涨走势，但涨幅有限。

二、肉类零售价格环比略涨

据10家超市、农副产品批发市场和农贸市场监测数据显示，肉类整体零售均价53.45元/公斤，环比上涨0.4％。猪肉（后腿肉）22.46元/公斤，环比上涨0.4％；牛肉（牛腿肉）65.33元/公斤，环比上涨0.3％；羊肉（羊腿肉）72.55元/公斤，环比上涨0.5％。上周，猪肉因养殖端惜售压栏及二次育肥入场，供应偏紧支撑价格上涨；牛肉受进口冻品充足压制涨幅有限；羊肉受饲料成本上涨及区域性供应偏紧共同影响小幅走强。整体肉类市场供需基本平衡。预计后期猪肉延续窄幅震荡偏强，牛羊肉持稳运行为主。

三、水产品平均零售价格环比略涨

据8家超市市场监测数据，水产品（零售） 前6种水产（鲢鱼、大带鱼、草鱼、大黄鱼、鲤鱼、鲫鱼）平均价格为32.74元/公斤，环比上涨0.4%。其中：鲢鱼上涨12.9％；大带鱼上涨1.9％；草鱼上涨1.4％；大黄鱼价格持平；鲤鱼下降1.6%；鲫鱼下降3.6％。上周，鲢鱼等部分淡水鱼处于出塘空窗期、到货量减少，叠加休渔期冷冻海产品占比增加、成本上升，整体均价被拉高。预计后期水产品价格以小幅波动为主，供应有保障。

四、禽蛋零售价格环比跌涨互现

据8家超市市场监测数据，禽类（白条鸡）零售均价为18.94元/公斤，环比下降0.6％。鸡蛋零售均价为9.26元/公斤，环比上涨3.9%。上周，禽肉因需求平淡及冻品库存释放，价格微降；鸡蛋受夏季高温蛋鸡产蛋率下降，叠加贸易商补库需求增加，价格上涨。预计后期禽肉延续偏弱震荡，鸡蛋价格仍有震荡上行可能。

五、粮油零售价格环比有升有降

据8家超市市场监测数据，粮食类零售均价为5.31元/公斤，环比上涨0.8％。其中：大米环比上涨1.2％；面粉价格环比上涨0.2％。食用油类零售均价为17.70元/升，环比下降0.9%。分品种看：豆油下降3.6％；花生油下降0.6％；菜籽油下降0.2％；调和油上涨0.2％。上周，大米、面粉受新季小麦品质分化采购积极及暑期餐饮消费拉动，价格小幅上行；食用油因进口大豆到港充裕、棕榈油价格弱势，整体下调。预计后期粮油市场储备充足，各品种价格总体平稳，大幅波动可能性不大。

六、奶制品类价格环比微涨

据8家超市市场监测数据，奶制品平均零售价格为96.63元/公斤，环比上涨0.1％。其中：灭菌奶（常温奶）环比上涨1.2％；巴氏杀菌奶（鲜牛奶）环比上涨1.1％；国内品牌婴幼儿奶粉环比下降0.2％；中老年奶粉环比上涨0.1％；酸奶价格环比下降0.2%；国外品牌婴幼儿奶粉环比下降0.4%。上周，原奶供应充足、成本端压力较小，企业促销力度减弱，价格微幅上涨。预计后期奶制品价格总体稳定，个别品牌或小幅调整。。

七、饮用水平均零售价格环比持平

据8家超市监测数据，瓶装饮用水零售均价为2.53元/升，环比持平。上周，瓶装饮用水价格稳定，因其属于刚性瓶装水属于快消品，市场竞争充分，渠道库存充足，价格持续持平。预计后期价格继续保持平稳。

八、食盐、食糖类均价价格环比有平有涨

据8家超市市场监测数据，食盐平均零售价格为5.13元/公斤，环比持平；食糖平均零售价格为12.44元/公斤，环比上升0.8％。上周，食盐供需均衡，价格持平；食糖受下游饮料、糕点等行业生产旺季采购需求增加影响，价格小幅上行。预计后期食盐延续平稳，食糖稳中小幅震荡。

九、水果零售价格环比下降

据8家超市市场监测数据，前6种水果平均价格为8.52元/公斤，环比下降2.4%。其中：柑橘上涨2.6％；梨上涨0.2％；香蕉下降2.0％；苹果下降2.5％；西瓜下降3.8％；葡萄下降5.9％。上周，西瓜、葡萄等夏季时令水果集中大量上市，市场供应充足，拉低整体水果均价；柑橘和梨因库存消化、新果未接档，价格小幅上涨。预计后期应季水果上市量持续高位，整体水果价格仍将呈季节性回落态势。

原因分析：根据上周监测数据，上周全市生活必需品市场供应充裕，蔬菜受天气影响小幅上涨，肉蛋奶粮价格总体平稳，水果季节性回落，各品类涨跌均属正常市场调节范畴，消费秩序良好，未出现异常波动。