根据商务部统一平台三门峡市生活必需品监测系统数据显示：上周（2026年7月13日—2026年7月19日）我市重点监测生活必需品市场供应充裕，粮油、肉蛋、蔬菜、水果等民生商品品类齐全、供需均衡，各类商品价格虽涨跌分化，但波动均处于合理区间，保供稳价形势总体平稳。

一、粮油价格波动不大

上周，我市粮食价格为4.97元/公斤，环比价格上涨1.2%；食用油价格为16.1元/公斤，环比价格下降0.4%。

整体来看，粮食小幅上涨，夏粮收购持续推进，市场优质小麦粮源逐步收紧，叠加高温天气增加粮食仓储、短途运输成本；同时杂粮、大米日常刚性消费稳定，商户适度补库带动终端粮价小幅上行。食用油微降，国内油厂压榨开工量提升，大豆油、调和油市场库存持续累积，商超、粮油门店开展促销让利活动，叠加夏季油脂消费进入传统淡季，终端走货放缓，拉动食用油均价小幅回落。粮油库存储备充足，供需基本面稳定，价格一涨一跌分化运行，波动幅度极小，均处在合理区间，将继续保持平稳运行态势。

二、肉类价格小幅上涨

上周，我市肉类零售均价为55.41元/公斤，环比价格上涨1.4%。其中，猪肉价格20.44元/公斤，环比上涨7.3%；牛肉价格69.9元/公斤，价格与上周持平；羊肉价格75.9元/公斤，环比价格上涨1.3%。

整体来看，肉类均价上涨主要由猪肉供给收缩带动，牛肉保供充足价格维稳，羊肉受夜市消费小幅拉动微涨。全市生猪、牛羊肉储备及外来调运货源充足，整体波动处于合理区间，保供基础稳固。

三、蔬菜价格有涨有跌

上周，我市蔬菜市场供应充足，价格整体比较稳定。监测的30种蔬菜中“10涨13跌7平”，零售均价为4.9元/公斤，价格与上周持平。其中，芹菜价格2.88元/公斤，环比价格下降0.3%；菠菜价格7.03元/公斤，环比价格上涨4%；西葫芦价格为3.86元/公斤，环比价格上涨56.9%；豆角价格为4.07元/公斤，环比价格下降8.9%，茄子价格为3.48元/公斤，环比价格下降12.3%；辣椒价格为4.46元/公斤，环比价格下降18.6%，西红柿、洋葱价格与上周持平。

具体来看，本周正值夏菜交替阶段，全市蔬菜货源供应充足，30种监测蔬菜涨跌互现、涨跌幅度相互抵消，综合零售均价与上期持平。西葫芦受主产区退市、新茬未大量上市叠加高温储运损耗影响货源偏紧，价格涨幅突出；高温天气制约露天菠菜产出，价格小幅上行。豆角、茄子、辣椒等茄果类本地及周边产区集中上市，货源充盈、集中清货带动价格明显回落；芹菜供需平衡小幅微调，西红柿、洋葱耐储存、储备充足，价格保持稳定。整体来看蔬菜市场保供充足，单品季节性波动属正常现象，市场运行平稳。

四、禽类价格平稳，鸡蛋价格小幅上涨

上周，我市禽蛋市场监测数据显示，鸡蛋零售均价为10.28元/公斤，环比价格上涨8.4%；白条鸡零售均价为17.6元/公斤，价格与上周持平。

具体来看，受持续高温天气影响，蛋鸡出现热应激，产蛋率阶段性下滑，叠加前期蛋鸡养殖亏损导致补栏不足、市场流通库存处于低位，同时食品商户提前开展中秋备货，供需偏紧推动鸡蛋零售均价环比上涨8.4%；白条鸡方面，肉鸡养殖周期短、本地及外地屠宰货源供应充足，商超、批发市场冻品储备稳定，夏季烧烤消费增量与市场充足供给相互对冲，价格保持平稳。整体禽蛋市场货源保障有力，鸡蛋涨价为季节性短期波动，后市随着气温回落、新增蛋鸡开产，价格有望逐步趋稳。

五、水果价格小幅下降

上周，我市水果平均价格为7.7元/公斤，与前一周相比，环比价格下降0.9%，其余品类呈现分化态势。香蕉环比价格上涨3.1%，葡萄环比价格下降4.3%，芒果、西瓜、梨价格与上周持平。

具体来看，当前时令瓜类、本地葡萄集中大量上市，市场货源充足，葡萄供给增量拉低均价，带动水果整体小幅下行；香蕉主产区运输受高温天气影响流通量略有收缩，终端货源偏少价格小幅抬升。西瓜、芒果、梨库存稳定、供需平衡，价格维持不变。整体水果品类丰富、货源充足，单品季节性分化属于正常市场波动，市场运行平稳。