据监测，上周（7月13日-19日），江西省生活必需品价格以跌为主。分大类看，蛋类和饮用水2类价格环比上涨，调味品和蔬菜2类价格保持稳定，粮食、食用油、肉类、禽类、奶制品、水产品和水果7类价格环比下跌。

粮油零售均价小幅下跌。上周全省粮食零售均价为5.88元/公斤，环比下跌0.2%。其中，大米零售价格为5.85元/公斤，环比下跌0.2%；小包装面粉零售价格为5.91元/公斤，环比下跌0.2%。桶装食用油零售均价为17.49元/升，环比下跌0.1%。其中，豆油的零售价格为13.37元/升，环比下跌0.3%；花生油的零售价格为25.04元/升，环比下跌0.2%；菜籽油的零售价格为16.59元/升，环比保持稳定；调和油的零售价格为14.97元/升，环比保持稳定。近期全省粮油库存充足，需求较为稳定，预计后期全省粮油价格仍将以稳定为主。

肉类零售均价微幅下跌。上周全省肉类零售均价为58.2元/公斤，环比下跌0.1%。其中，猪后腿肉价格为22.09元/公斤，环比保持稳定；猪五花肉价格为24元/公斤，环比下跌0.3%；猪排骨价格为39.01元/公斤，环比上涨0.7%；牛腿肉价格为82.89元/公斤，环比下跌0.2%；羊腿肉价格为69.61元/公斤，环比保持稳定。上周全省猪价小幅上涨，主要是因为养殖户看涨预期升温，普遍放缓出栏节奏、压栏挺价，二次育肥截留猪源，市场流通生猪阶段性偏紧。本轮上涨属于短期阶段性反弹，并非供需格局反转，受淡季需求压制，省内猪价上涨空间有限，后期或将止涨窄幅震荡。

禽类零售均价小幅下跌，蛋类零售均价小幅上涨。上周全省白条鸡零售价格为24.04元/公斤，环比下跌0.3%。鸡蛋零售价格为12.9元/公斤，环比上涨0.4%。当前禽类消费处于淡季，全省禽类价格相对稳定，只在一定范围内小幅波动，这种局面预计还将维持一段时间。随着三伏天高温持续攀升，蛋鸡养殖逐步进入季节性产蛋淡季，同时，老鸡受高温影响被动淘汰增加，虽然新增产能稳步增长，但无法快速弥补高温减产以及老鸡淘汰带来的供应缺口，省内鸡蛋市场货源偏紧，价格小幅上涨。在当前市场格局下，省内鸡蛋价格短期内或将以震荡调整为主，维持偏强运行态势。

蔬菜零售均价保持稳定。上周全省蔬菜零售均价为7.03元/公斤，环比保持稳定。重点监测的30个蔬菜品种“11涨4平15跌”。其中，黄瓜的零售价格环比上涨4.1%，生菜和韭菜的零售价格均环比上涨1.4%，芹菜和菠菜的零售价格均环比上涨0.8%；白萝卜和茄子的零售价格分别环比下跌3.3%和3.2%，西兰花和莴笋的零售价格均环比下跌1.1%。当前全省蔬菜市场供应有保障，运行态势相对平稳，价格波动不大。在这种市场格局下，短期内省内蔬菜价格或将以小幅调整为主。

水果零售均价小幅下跌。上周全省水果零售均价为10.47元/公斤，环比下跌1.6%。重点监测的8种水果零售价格“3涨1平4跌”。其中，香蕉的零售价格环比上涨0.3%，菠萝和芒果的零售价格均环比上涨0.1%；苹果、葡萄和西瓜的零售价格分别环比下跌3%、2.1%和2%。当前夏季水果大量供应市场，带动了全省水果均价下跌。由于气温上升，夏季时令水果供应量会不断增加，预计全省水果价格将保持稳中有降的趋势。

水产品零售均价微幅下跌。上周全省水产品零售均价为27.87元/公斤，环比下跌0.1%。重点监测的8种水产品价格“4涨4跌”。其中，鲢鱼和草鱼的零售价格分别环比上涨0.6%和0.2%，鲤鱼和河蟹的零售价格均环比上涨0.1%；对虾、鲫鱼和大带鱼的零售价格分别环比下跌2.1%、0.7%和0.3%。当前全省水产品市场供需双稳，价格波动不大，短期内省内水产品价格预计在一定范围内小幅震荡。