根据商务部生活必需品市场监测系统和绍兴市农贸价格监测与认证中心监测显示，2026年第25周（6月15日—6月21日）绍兴市列入监测（农贸市场）的69种商品中，35种商品农贸价格上涨，占50.7%；22种商品农贸价格下跌，占31.9%；12种商品农贸价格持平，占17.4%。从农贸市场口径分析，绍兴市猪肉农贸价格小幅上涨、蛋禽农贸价格一平一涨、水产品农贸价格以涨为主、蔬菜农贸价格小幅上涨、水果农贸价格小幅下跌。具体分析如下：

一、猪肉农贸价格小幅上涨

监测显示，上周列入监测4种猪肉农贸价格全部上涨。鲜猪肉（带皮后腿肉）上周农贸价格为13.07元/斤，环比上涨0.5%；鲜猪肉（精瘦肉）上周农贸价格为15.00元/斤，环比上涨0.9%；鲜猪肉（肋排）上周农贸价格为25.71元/斤，环比上涨0.5%；鲜猪肉（肋条肉）上周农贸价格为15.00元/斤，环比上涨0.9%。牛肉、羊肉上周农贸价格环比略有跌涨。

受端午节影响，餐饮堂食及居民家庭节日备货增多，猪肉价格窄幅上涨。预计短期内全市猪价仍以窄幅震荡为主。

二、蛋禽农贸价格一平一涨

监测显示，鸡肉上周农贸价格为14.11元/斤，环比持平；鸡蛋上周农贸价格为6.78元/斤，环比上涨1.0%。

上周全市禽蛋类产品市场供货量稳定、购销有序、价格有涨有平。预计短期内全市禽蛋价格仍将在低位区间小幅震荡。

三、水产品农贸价格以涨为主

监测显示，上周列入监测的13种水产品农贸价格8涨3跌2平。涨幅前三的品种分别是河虾、黄鱼和海带，上周农贸价格分别为85.14元/斤、33.92元/斤和9.33元/斤，环比分别上涨4.6%、2.1%和1.2%。跌幅前三的品种分别是花蛤、鳙鱼和蛏子，上周农贸价格分别为10.85元/斤、12.86元/斤和22.15元/斤，环比分别下跌1.4%、0.8%和0.7%。

目前全市水产品市场供应充足，市民购买需求平稳，市场价格在合理区间内波动。预计后期市场水产品价格将在合理范围内小幅调整。

四、蔬菜农贸价格小幅上涨

监测显示，上周列入监测的38种蔬菜农贸价格19涨14跌5平。涨幅前三的品种分别是豆角（扁豆）、莲藕和芋艿，上周农贸价格分别为7.62元/斤、7.92元/斤和6.35元/斤，环比分别上涨5.1%、3.9%和1.9%。跌幅前三的品种分别是黄瓜、韭菜和西红柿，上周农贸价格分别为4.40元/斤、5.46元/斤和5.39元/斤，环比分别下跌3.4%、2.7%和2.0%。

目前全市蔬菜市场供应充足，消费需求平稳，整体菜价微涨。预计后期全市蔬菜市场将随市场供需关系影响而在一定范围内合理调整。

五、水果农贸价格小幅下跌

监测显示，上周列入监测的5种水果产品1涨2跌2平。梨上周农贸价格为5.83元/斤，环比上涨0.9%；西瓜上周农贸价格为3.21元/斤，环比下跌0.9%；橙子上周农贸价格为6.08元/斤，环比下跌0.8%；苹果上周农贸价格为6.98元/斤，香蕉上周农贸价格为4.57元/斤，环比均持平。

近期各类水果集中上市，货源供应稳定且充足。预计后期全市水果市场将随市场供需关系影响而在一定范围内合理调整。