据监测，上周（5月25日-31日），鹰潭市生活必需品价格以跌为主。重点监测的11大类“1涨2跌8平”。其中，肉类1类价格上涨；蔬菜、水果2类价格下跌；水产品、蛋类、禽类、粮食、食用油、调味品、奶制品和饮用水8类价格保持稳定。

粮油零售均价保持稳定。上周粮食零售均价5.28元/公斤，环比保持稳定。其中，大米的零售价格为5.82元/公斤，面粉的零售价格为4.74元/公斤。食用油的零售价格为17.79元/公斤，花生油、菜籽油、调和油、豆油的零售价格均环比保持稳定。全市粮油市场供应充足，供需稳定，预计下周粮油价格将以稳为主。

肉类零售均价小幅上涨。上周肉类零售均价为58.44元/公斤，环比上涨1.1%。其中，猪后腿肉零售均价为26.11元/公斤，猪五花肉零售均价为27.57元/公斤，环比均保持稳定；猪排骨零售均价为45.06元/公斤，环比上涨3.6%；牛腿肉零售均价为84.97元/公斤，环比上涨2.2%；羊腿肉零售均价为64.23元/公斤，环比保持稳定。端午肉粽制作、餐饮宴席需求阶段性增加，拉动肉类价格小幅上调。预计肉类价格有望继续回升。

禽蛋零售均价保持稳定。上周全市禽类零售均价为21.23元/公斤，蛋类零售均价为11.91元/公斤，环比均保持稳定。上周禽蛋价格平稳，端午备货逐步启动但需求尚未集中释放。随着端午备货进入高峰期，禽蛋价格存在小幅上行空间。

蔬菜零售均价小幅下跌。上周全市蔬菜类零售均价为7.77元/公斤，环比下跌2%。重点监测的30个蔬菜品种呈现“25平5跌”。其中，辣椒、茄子、青椒的零售均价分别环比下跌15.3%、10.6%、9.1%。上周鹰潭市雨水充足、温湿度适宜，蔬菜长势良好供应增加，带动菜价下行。预计短期蔬菜价格小幅波动，整体处于合理区间。

水果零售均价小幅下跌。上周全市水果零售均价为10.9元/公斤，环比下跌1.5%。全市重点监测的8种水果品种“7平1跌”。其中，西瓜零售均价环比下跌7.63%。前期早春西瓜价高抑制需求，随着供应持续增加，零售商降价抢市场、加速走货，共同推动西瓜价格下行。‌预计下周水果价格将保持稳中有降的趋势‌。

水产品零售均价保持稳定。上周水产品零售均价为29.83元/公斤，价格环比保持稳定。全市重点监测的8种水产品价格“8平”。市场整体需求保持平稳，没有出现大幅波动‌‌。‌预计下周在供需平衡状态下价格波动较小。

其他生活必需品保持稳定。上周全市奶制品的零售均价为106.2元/公斤，调味品的零售均价为6.92元/公斤，饮用水的零售价格为2元/公斤，环比均保持稳定。