据监测，上周（5月25日-31日），抚州市生活必需品价格涨跌互现。分大类看，肉类、禽类、蛋类、奶制品和蔬菜5类价格上涨；食用油、水产品、水果和饮用水4类价格下跌；粮食和调味品2类价格保持平稳。

粮食零售均价保持平稳、食用油零售均价微幅下跌。上周全市粮食零售均价为5.63元/公斤，环比保持平稳。其中，小包装大米零售价格为5.53元/公斤，环比保持平稳；小包装面粉零售价格为5.73元/公斤，环比保持平稳。桶装食用油零售均价为16.7元/升，环比下跌0.1%。其中，豆油的零售价格为12.86元/升，环比下跌0.2%；花生油的零售价格为24.27元/升，环比保持平稳；菜籽油的零售价格为15.6元/升，环比保持平稳；调和油的零售价格为14.08元/升，环比下跌0.3%。全市粮食库存充足、需求稳定；食用油均价小幅回落，受国际油料行情下行带动，豆油、调和油走低，花生油、菜籽油维稳。预计短期粮油价格继续平稳运行。

肉类零售均价小幅上涨。上周全市肉类零售均价为57元/公斤，环比上涨1%。其中，猪后腿肉价格为21.1元/公斤，环比上涨3.1%；猪五花肉价格为21.49元/公斤，环比上涨2%；猪排骨价格为41.26元/公斤，环比上涨4.2%；牛腿肉价格为82.58元/公斤，环比上涨0.9%；羊腿肉价格为67.33元/公斤，环比上涨0.6%。近期生猪集中出栏周期结束，市场鲜肉供应量有所收缩；加之夏季烧烤、聚餐消费逐步回暖，拉动猪肉价格明显回升；牛羊肉受饲料成本居高、存栏增量有限、货源偏紧影响小幅涨价。预计短期内肉类价格或将小幅震荡偏强运行。

禽蛋零售均价小幅上涨。上周全市白条鸡零售价格为25.38元/公斤，环比上涨0.7%；鸡蛋零售价格为10.92元/公斤，环比上涨4.5%。入夏高温天气致使蛋鸡产蛋效率下降，鸡蛋上市量缩减，叠加市场消费稳步增加，助推蛋价明显上涨；肉鸡存栏出栏阶段性收紧，饲养饲料成本居高不下，支撑白条鸡价格小幅抬升。预计短期内禽蛋价格小幅震荡运行。

蔬菜零售均价小幅上涨。上周全市蔬菜零售均价为7.46元/公斤，环比上涨1.2%。重点监测的30个蔬菜品种“18涨12跌”。其中，辣椒、黄瓜和莲藕的零售价格分别环比上涨15.6%、12.1%和7.8%；菠菜、大白菜和西兰花的零售价格分别环比下跌6%、5.9%和4.5%。受阶段性天气扰动影响，黄瓜、辣椒等应季蔬菜采收及外运受阻、上市量减少，加之物流成本抬升推动价格明显上扬，大白菜、菠菜等存量蔬菜货源充裕价格走低。预计后期菜价或将保持震荡走势。

水果零售均价小幅下跌。上周全市水果零售均价为10.63元/公斤，环比下跌2.5%。重点监测的8种水果品种“6涨1跌1平”。其中，芒果的零售价格环比上涨0.4%，西瓜的零售价格环比下跌4.8%。夏季水果集中上市，西瓜大批量供应充足，价格环比下跌明显，成为拉低整体均价的核心因素；芒果则因换季收尾，供需相对偏紧。预计短期水果市场价格将延续偏弱震荡走势。

水产品零售均价微幅下跌。上周全市水产品零售均价为28.95元/公斤，环比下跌0.1%。重点监测的8种水产品价格“5涨3跌”。其中，鲢鱼和河蟹的零售价格分别环比上涨0.8%和0.4%；对虾和草鱼的零售价格分别环比下跌1.6%和1.5%。上周全市水产品市场价格整体小幅回落。近期气温适宜水产养殖，淡水鱼出栏量稳步提升，对虾、草鱼等大众消费品类货源充足、库存充裕，价格小幅下跌，拖累整体均价下行；鲢鱼、河蟹则因阶段性货源收紧、刚需稳定，价格小幅上涨。预计后期水产品价格将维持小幅震荡态势。

其他生活必需品价格情况。上周全市奶制品和调味品的零售均价保持平稳，饮用水的零售均价环比下跌2.1%。