据133家超市、农贸市场样本企业监测数据显示，上周（2026年5月18—24日）全省生活必需品市场供需平稳，监测的12大类商品零售价格环比呈“3涨5平4跌”的态势运行。其中，鸡蛋、水产品、食糖零售价格环比分别上涨1.2%、0.5%、0.3%；食用油、奶制品、粮食、食盐、瓶装饮用水零售价格环比持平；肉类、水果、白条鸡、蔬菜零售价格环比分别下跌0.1%、0.2%、0.3%、0.7%。具体运行情况如下：

禽蛋类零售价格蛋涨禽跌。上周，全省鸡蛋平均零售价格为14.8元/公斤，环比上涨1.2%。白条鸡平均零售价格为26.2元/公斤，环比下跌0.3%。近期气温持续升高，蛋鸡产蛋率下降，市场供应收紧，平均零售价格环比小幅上涨。前期鸡苗补栏量充足，白条鸡集中出栏上市，平均零售价格环比略跌。预计后期，禽蛋类平均零售价格或将震荡趋稳。

水产品零售价格环比小幅上涨。上周，全省水产品平均零售价格为35.7元/公斤，环比上涨0.5%。气温逐渐升高，水产品运输、储存成本升高，平均零售价格环比小幅上涨。预计后期，水产品平均零售价格或将震荡上扬。

食盐、食糖零售价格环比糖涨盐稳。上周，全省食糖平均零售价格为9.9元/公斤，环比上涨0.3%。食盐平均零售价格为6.1元/公斤，环比持平。夏季饮料生产企业对食糖需求较旺，平均零售价格环比略涨。食盐市场供需平稳，平均零售价格环比持平。预计后期，食盐、食糖平均零售价格或将震荡趋稳。

粮油类零售价格环比均持平。上周，全省食用油平均零售价格为17.7元/升，环比持平。粮食平均零售价格为6.6元/公斤，环比持平。其中，大米平均零售价格为6.5元/公斤，环比持平；面粉平均零售价格为6.7元/公斤，环比持平。粮油市场供需平稳，平均零售价格环比均持平。预计后期，粮油平均零售价格或将保持平稳运行。

奶制品零售价格环比持平。上周，全省奶制品平均零售价格为117.7元/公斤，环比持平。其中，婴幼儿奶粉平均零售价格为272.9元/公斤，环比持平；牛奶平均零售价格为13.7元/升，环比持平；酸奶平均零售价格为15.5元/公斤，环比持平；中老年奶粉平均零售价格为117.8元/公斤，环比持平。奶制品市场供需态势均衡，平均零售价格环比持平。预计后期，奶制品平均零售价格或将以稳为主。

瓶装饮用水零售价格环比持平。上周，全省瓶装饮用水平均零售价格为2.3元/升，环比持平。瓶装饮用水市场维持供需平稳态势，平均零售价格环比持平。预计后期，瓶装饮用水平均零售价格或将平稳运行。

肉类零售价格环比略跌。上周，全省肉类平均零售价格为65.9元/公斤，环比下跌0.1%。其中，牛肉平均零售价格为82元/公斤，环比上涨0.1%；羊肉平均零售价格为88.9元/公斤，环比下跌0.1%；猪肉平均零售价格为27元/公斤，环比下跌0.7%。肉类消费市场处于季节性下行通道，平均零售价格环比略跌。预计后期，肉类平均零售价格或将以跌为主。

水果零售价格环比略跌。上周，全省水果平均零售价格为9.9元/公斤，环比下跌0.2%。西瓜、桃子等应季水果批量上市，平均零售价格环比略跌。预计后期，水果平均零售价格或将震荡下跌。

蔬菜零售价格环比小幅下跌。上周，全省30种蔬菜平均零售价格为7元/公斤，环比下跌0.7%。上周天气晴好，蔬菜生长速度加快，叠加夏季菜品集中上市，蔬菜平均零售价格环比小幅下跌。预计后期，蔬菜平均零售价格或将稳中有跌。