据省商务厅监测，2026年第21周（5月18日至24日，以下简称上周）全省生活必需品市场货源充足，品种丰富，价格总体运行平稳。重点监测的66种商品，价格“37降29涨”。

猪肉价格略有回落。上周，全省肉类零售均价为54.76元/公斤，较前一周上涨0.3%。其中，猪肉（后腿肉）20.31元/公斤，较前一周下降0.4%；牛腿肉70.72元/公斤、羊腿肉73.24元/公斤，分别较前一周上涨0.5%、0.2%。市场适重标猪供应持续保持宽松，端午节备货带动的消费提振效果相对有限，预计近期猪肉价格将窄幅波动。

蔬菜价格延续下行。上周，全省蔬菜零售均价为5.27元/公斤，较前一周下降1.1%。重点监测的30个品种“19降11涨”。从具体品种看，西红柿、茄子、苦瓜、南瓜分别下降11.5%、9.1%、7.8%、7.3%；黄瓜、西葫芦、大葱、大白菜分别上涨17.1%、15.7%、9.9%、5.9%。上周省内多地区出现降雨天气，影响瓜菜类生长、采摘，部分品种涨幅明显。当前仍处于本地露天蔬菜集中上市期，市场供应总量充足，预计近期蔬菜价格仍将保持稳中有降的走势。

鸡蛋价格涨势放缓。上周，全省白条鸡零售均价为18.31元/公斤、鸡蛋零售均价为9.18元/公斤，分别较前一周上涨2.1%、1%。在产蛋鸡存栏持续回落，新开产蛋鸡产量相对有限，市场库存处于低位，加之气温升高，鸡蛋储存难度增加，预计近期鸡蛋价格仍将维持高位震荡运行。

粮油价格略有波动。上周，全省粮食零售均价为5.14元/公斤，较前一周上涨0.4%；食用油零售均价为17.15元/升，较前一周下降0.3%。目前全省粮油市场库存充足，购销有序，预计近期粮油价格将平稳运行，波动不大。

水果价格小幅下降。上周，全省水果零售均价为9.61元/公斤，较前一周下降0.5%。其中，葡萄、苹果、梨分别下降2.6%、1%、0.3%；柑橘、香蕉分别上涨2%、1.1%。夏季时令水果陆续上市，市场供应量逐步增加，预计近期水果价格仍有下降的可能。

水产品价格小幅上涨。上周，全省水产品零售均价为29.35元/公斤，较前一周上涨0.6%。其中，鲢鱼、鲫鱼、草鱼分别下降1.7%、0.9%、0.3%；大带鱼、大黄鱼分别上涨1.8%、1.3%。目前全省水产品货源充足，供需相对稳定，受部分海域禁渔影响，海鱼价格相对上涨，预计近期水产品价格或将小幅波动。