据133家超市、农贸市场样本企业监测数据显示，上周（2026年5月11—17日）全省生活必需品市场供需平稳，监测的12大类商品零售价格环比呈“1涨9平2跌”的态势运行。其中，鸡蛋零售价格环比上涨0.8%；水果、肉类、粮食、食用油、奶制品、食盐、食糖、水产品、瓶装饮用水零售价格环比持平；白条鸡、蔬菜零售价格环比分别下跌0.1%、0.5%。具体运行情况如下：

禽蛋类零售价格蛋涨禽跌。上周，全省鸡蛋平均零售价格为14.5元/公斤，环比上涨0.8%。白条鸡平均零售价格为26.3元/公斤，环比下跌0.1%。产蛋鸡数量减少，市场供应收紧，鸡蛋平均零售价格环比小幅上涨。肉鸡出栏量充足，白条鸡平均零售价格环比略跌。预计后期，禽蛋类平均零售价格或将震荡趋稳。

水果零售价格环比持平。上周，全省水果平均零售价格为9.9元/公斤，环比持平。水果市场终端需求平稳，平均零售价格环比持平。预计后期，水果平均零售价格或将稳中有跌。

肉类零售价格环比持平。上周，全省肉类平均零售价格为66元/公斤，环比持平。其中，猪肉平均零售价格为27.2元/公斤，环比上涨0.1%；牛肉平均零售价格为81.9元/公斤，环比持平；羊肉平均零售价格为89元/公斤，环比持平。肉类市场供需平稳，平均零售价格环比持平。预计后期，肉类平均零售价格或将震荡下跌。

粮油类零售价格环比均持平。上周，全省粮食平均零售价格为6.6元/公斤，环比持平。其中，大米平均零售价格为6.5元/公斤，环比持平；面粉平均零售价格为6.7元/公斤，环比持平。食用油平均零售价格为17.7元/升，环比持平。粮油市场供需态势平稳，平均零售价格环比均持平。预计后期，粮油平均零售价格或将以稳为主。

奶制品零售价格环比持平。上周，全省奶制品平均零售价格为117.8元/公斤，环比持平。其中，牛奶平均零售价格为13.7元/升，环比持平；酸奶平均零售价格为15.7元/公斤，环比持平；婴幼儿奶粉平均零售价格为272.9元/公斤，环比持平；中老年奶粉平均零售价格为117.8元/公斤，环比持平。奶制品市场供需平稳，平均零售价格环比持平。预计后期，奶制品平均零售价格或将平稳运行。

食盐、食糖零售价格环比均持平。上周，全省食盐平均零售价格为6.1元/公斤，环比持平。食糖平均零售价格为9.9元/公斤，环比持平。调味品市场维持供需平稳态势，平均零售价格环比均持平。预计后期，食盐、食糖平均零售价格或将保持平稳运行。

水产品零售价格环比持平。上周，全省水产品平均零售价格为35.6元/公斤，环比持平。水产品市场终端需求平稳，平均零售价格环比持平。预计后期，水产品平均零售价格或将以稳为主。

瓶装饮用水零售价格环比持平。上周，全省瓶装饮用水平均零售价格为2.2元/升，环比持平。瓶装饮用水市场维持供需平稳态势，平均零售价格环比持平。预计后期，瓶装饮用水平均零售价格或将平稳运行。

蔬菜零售价格环比小幅下跌。上周，全省30种蔬菜平均零售价格为7元/公斤，环比下跌0.5%。夏季蔬菜陆续上市，市场供应充足，蔬菜平均零售价格环比小幅下跌。预计后期，蔬菜平均零售价格或将震荡下跌。