据监测，上周（5月11日-17日），江西省生活必需品价格涨跌互现。分大类看，粮食、食用油、蛋类、调味品和饮用水5类价格环比上涨，禽类和水产品2类价格保持稳定，肉类、奶制品、蔬菜和水果4类价格环比下跌。

粮油零售均价小幅上涨。上周全省粮食零售均价为5.97元/公斤，环比上涨0.2%。其中，大米零售价格为5.96元/公斤，环比保持稳定；小包装面粉零售价格为5.98元/公斤，环比上涨0.3%。桶装食用油零售均价为17.6元/升，环比上涨0.1%。其中，豆油的零售价格为13.43元/升，环比保持稳定；花生油的零售价格为25.27元/升，环比保持稳定；菜籽油的零售价格为16.66元/升，环比保持稳定；调和油的零售价格为15.02元/升，环比上涨0.3%。近期全省粮油库存充足，需求较为稳定，预计后期全省粮油价格仍将以稳定为主。

肉类零售均价小幅下跌。上周全省肉类零售均价为57.57元/公斤，环比下跌0.4%。其中，猪后腿肉价格为22.11元/公斤，环比下跌0.9%；猪五花肉价格为23.99元/公斤，环比下跌0.4%；猪排骨价格为38.42元/公斤，环比下跌1.3%；牛腿肉价格为81.49元/公斤，环比下跌0.3%；羊腿肉价格为69.11元/公斤，环比下跌0.3%。生猪产能去化还需要时间，高存栏背景下，全省猪肉价格易跌难涨，叠加当前省内气温逐渐升高，消费处于淡季，省内猪肉价格短期内预计呈现震荡下跌的态势。

禽类零售均价保持稳定，蛋类零售均价小幅上涨。上周全省白条鸡零售价格为23.9元/公斤，环比保持稳定。鸡蛋零售价格为12.46元/公斤，环比上涨1.7%。当前禽类消费处于淡季，供需相对稳定，价格波动不大，这种局面预计还将维持一段时间。上周全省鸡蛋价格呈现上涨走势，主要是因为5月份蛋鸡存栏量有下滑预期，供应端对鸡蛋市场仍有支撑，短期内全省鸡蛋价格预计偏强运行。

蔬菜零售均价小幅下跌。上周全省蔬菜零售均价为7.31元/公斤，环比下跌0.8%。重点监测的30个蔬菜品种“13涨2平15跌”。其中，莲藕和大白菜的零售价格分别环比上涨2.4%和1.6%，菜花、山药和大葱的零售价格均环比上涨1.2%；豆角、黄瓜和西葫芦的零售价格分别环比下跌6.9%、5.5%和4.7%。近期全省蔬菜市场整体供应较为宽松，处于季节性下降区间，上周全省蔬菜价格小幅下跌，后期省内蔬菜价格预计延续下降态势。

水果零售均价小幅下跌。上周全省水果零售均价为11.15元/公斤，环比下跌0.6%。重点监测的8种水果零售价格“1涨1平6跌”。其中，柑橘的零售价格环比上涨0.1%；西瓜、梨和葡萄的零售价格分别环比下跌1.9%、1.2%和0.6%。5月份时令水果大量上市，全省水果价格小幅下跌，短期内省内水果价格预计震荡下跌。

水产品零售均价保持稳定。上周全省水产品零售均价为28.38元/公斤，环比保持稳定。重点监测的8种水产品价格“4涨1平3跌”。其中，草鱼、对虾和大带鱼的零售价格分别环比上涨1%、0.9%和0.4%；鲫鱼的零售价格环比下跌0.4%，鲢鱼和大黄鱼的零售价格均环比下跌0.3%。上周全省水产品市场供需双稳，价格保持稳定。后期省内水产品价格预计在一定范围内小幅波动。

其他生活必需品涨跌互现。上周全省奶制品的零售均价为103.05元/公斤，环比下跌0.1%；调味品的零售均价为6.88元/公斤，环比上涨0.3%；饮用水的零售价格为2.24元/公斤，环比上涨0.4%。