监测系统数据显示，4月份韶关市主要生活必需品市场货源充足，零售价格均在合理区间，总体运行情况稳定。具体情况如下：

一、粮食价格上升、食用油价格下降

4月份粮食平均零售价格为5.8元/公斤，环比上升0.1%。其中大米零售均价5.8元/公斤，环比上升0.9%；面粉零售均价3.98元/公斤，环比持平。4月份食用油平均零售价格为15.89元/升，环比下降1.7%；其中，菜籽油平均零售价格为14.88元/升，环比下降6.6%，花生油平均零售价格为22.15元/升，基本持平。

原因分析：我市粮油市场储备充裕，供应稳定。受气温回升影响，终端大米消费清淡，米企以消化库存为主，采购需求平稳。临近五一假期，居民外出聚餐活动增加，居家粮油消费有所分流，市场价格缺少支撑。预计后期粮食零售价格将呈小幅波动的态势运行。

二、肉类价格小幅下降

4月份，肉类平均零售价格为51.62元/公斤，环比下降3%。其中，猪后腿肉平均零售价格为15.48元/公斤，环比下降5.5%；牛腿肉平均零售价格为73.38元/公斤，环比下降8.9%。

原因分析：肉类价格有所下降，主要原因是对生猪压栏情绪有所松动，养殖端集中出栏，市场猪肉供应量显著增加，拉动猪肉价格下行。牛肉市场消费需求偏弱，叠加货源供应充足，牛腿肉价格同步回落。预计5月份肉类价格有望回归平稳态势。

三、禽类价格下降、鸡蛋价格上升

4月份，白条鸡平均零售价格为23元/公斤，环比下降3.8%。鸡蛋平均零售价格为10.84元/公斤，环比上升8.0%。

原因分析：蛋类方面，市场供应充足，临近“五一”假期，食品加工企业及餐饮渠道提前备货，鸡蛋阶段性采购需求增加，价格有所上涨。禽类方面，我市禽类整体储备充足，同时终端消费需求趋于平淡，批发商户按需进货，白条鸡价格有所下降。预计后期禽蛋类零售价格将呈小幅波动的态势运行。

四、蔬菜价格下降

4月份，全市重点监测的30个蔬菜品种价格“10涨17跌3持平”，蔬菜平均零售价格5.94元/公斤，环比下降5.7%。

原因分析：当前正值春夏蔬菜换茬过渡期，叶菜类、瓜豆类采收量增多，带来价格下降。预计后期随天气好转，5月蔬菜零售价格预计呈平稳态势。

五、水果价格下降

4月份，水果平均零售价格11.13元/公斤，环比下降2.9%。其中，苹果平均零售价格16.48元/公斤，环比上升8.3%；香蕉平均零售价格5.93元/公斤，环比下降14.8%；葡萄平均零售价格23.9元/公斤，环比下降6.9%。我市水果供应充足。

原因分析：目前水果市场品种丰富，本地种植的桃、李等时令水果进入采收高峰，西瓜、菠萝等应季水果逐渐上市，拉动水果价格下跌。预计5月全市水果价格将呈稳中有降的态势运行。