2026年5月4日至5月10日，广州市重要民生商品总体供应充足。蔬菜价格微幅下降，猪肉价格微幅上升，鸡蛋价格保持不变，粮油价格基本稳定。具体情况如下：

一、蔬菜价格微幅下降

广州江南果菜批发市场的蔬菜日均交易量为8439吨（周总交易量为59075吨），环比（较2026年第18周）下降2.3%，同比（较2025年第19周）下降0.2%。其中外地蔬菜日均交易量为7866吨（周总交易量为55063吨），环比下降2.6%。

32种主要蔬菜综合零售均价为4.3元/斤，环比下降0.1%，同比下降0.02%。分品种看，蔬菜价格“13升17降2平”，其中芥兰、蒜苔、花菜零售均价环比分别上升2%、1%、1%；青皮冬瓜、红萝卜、油麦菜零售均价环比分别下降1.7%、1.7%、1.9%。

原因分析：近期气温回升、天气条件适宜，春夏季蔬菜进入集中上市期，市场供应充足，叠加“五一”假期结束，集中备货需求回落，消费回归常态，需求平稳，共同推动蔬菜价格微幅下降。预计后期蔬菜价格将呈微幅震荡态势运行。

二、猪肉零售价格微幅上升

广州市生猪日均屠宰量25494头（周总屠宰量为178460头），环比下降5.7%，同比上升29.9%。四种猪肉（瘦肉、有皮上肉、五花肉和排骨）综合零售均价为18.4元/斤，环比微升0.04%，同比下降11.5%。

原因分析：气温逐步升高，猪肉消费进入淡季，需求整体偏弱；但市场出栏节奏放缓，供应压力有所缓解，叠加“五一”假期餐饮消费小幅增加支撑，推动猪肉价格微幅上升。预计近期猪肉价格将继续小幅震荡运行。

三、鸡蛋价格保持不变

红壳鸡蛋均价为6元/斤，环比持平，同比上升0.5%。

原因分析：当前蛋鸡产蛋率稳定，市场鸡蛋供应充足，居民需求平稳，鸡蛋价格保持不变。预计后期鸡蛋价格将保持小幅波动。

四、粮油零售价格基本稳定

广州市粮油价格基本保持稳定，特一粉、粳米、晚籼米零售均价每斤分别为3.7元、3.1元、3.2元，环比分别上升0.9%、持平、持平；5升鲁花压榨一级花生油零售均价每桶为152.8元，环比下降0.6%。

原因分析：广州市粮油市场供应充足，受“五一”假期消费小幅带动，面粉、花生油价格略有波动，整体刚性需求平稳，价格保持稳定。预计近期粮油市场零售价格将继续保持稳定。