据全省133家大型超市、农贸市场样本企业监测数据显示，2026年一季度，全省生活必需品市场供应充足，价格平稳。所监测的12大类商品中，环比呈“6涨2平4跌”态势。其中，水果、鸡蛋、食盐、瓶装饮用水、水产品、肉类平均零售价格环比分别上涨2.9%、0.8%、0.7%、0.4%、0.4%、0.1%；食用油、白条鸡平均零售价格环比持平；粮食、奶制品、蔬菜、食糖平均零售价格环比分别下跌0.2%、0.2%、0.6%、1.2%。

水果平均零售价格环比小幅上涨。一季度全省水果平均零售价格为10.1元/公斤，环比上涨2.9%，同比上涨2.2%。其中，葡萄、西瓜、苹果涨幅较大，环比分别上涨9.9%、3.2%、3.1%。一季度，春节前后城乡走亲访友、礼赠消费增加，水果礼盒类产品需求旺盛；与去年同期相比，冷储苹果、梨等库存成本上涨，叠加苹果库存处于历史同期低位，水果平均零售价格环比、同比均上涨。

禽蛋类零售价格环比蛋涨禽稳。一季度全省鸡蛋平均零售价格为14.5元/公斤，环比上涨0.8%，同比下跌5.4%；白条鸡平均零售价格为26.6元/公斤，环比持平，同比下跌2.1%。一季度适逢春节传统消费旺季，鸡蛋市场需求集中释放，平均零售价格环比上涨；与去年同期相比，蛋鸡存栏量持续高位，市场供应充足，鸡蛋平均零售价格环比下跌。白条鸡市场供需平稳，平均零售价格环比持平；与去年同期相比，规模化养殖模式普及和技术持续提升，肉鸡出栏周期缩短，供给能力增强，平均零售价格同比下跌。

肉类零售价格环比略涨。一季度全省肉类平均零售价格为66.6元/公斤，环比上涨0.1%，同比下跌1.9%。其中，牛肉平均零售价格为82元/公斤，环比上涨1.2%，同比上涨0.9%；羊肉平均零售价格为89.1元/公斤，环比下跌0.5%，同比下跌1.6%；猪肉平均零售价格为28.8元/公斤，环比下跌1.3%，同比下跌9.8%。节前居民集中采购、餐饮企业备货增加，肉类平均零售价格环比上涨；与去年同期相比，养殖产能处于高位，肉源供应充裕，平均零售价格同比下跌。

粮油类零售价格环比油稳粮跌。一季度全省食用油平均零售价格为27.3元/升，环比持平，同比下跌1.2%；粮食平均零售价格为6.6元/公斤，环比下跌0.2%，同比下跌0.2%。其中，面粉平均零售价格为6.7元/公斤，环比下跌0.1%，同比上涨1.7%；大米平均零售价格为6.5元/公斤，环比下跌0.2%，同比下跌2.1%。一季度食用油市场终端需求平稳，平均零售价格环比持平；与去年同期相比，食用油产能充足，平均零售价格同比下跌。一季度受节日效应拉动，各大商超促销活动丰富，粮食平均零售价格环比略跌；与去年同期相比，粮食产量连续增长，主粮供应充足，平均零售价格同比下跌。

奶制品零售价格环比略跌。一季度全省奶制品平均零售价格为117.4元/公斤，环比下跌0.2%，同比上涨0.1%。其中，中老年奶粉平均零售价格为115.9元/公斤，环比上涨0.9%，同比上涨0.8%；酸奶平均零售价格为15.3元/公斤，环比上涨0.9%，同比上涨4.2%；牛奶平均零售价格为13.5元/升，环比上涨0.6%，同比上涨0.5%；婴幼儿奶粉平均零售价格为273元/公斤，环比下跌0.5%，同比下跌0.2%。节后奶制品消费需求明显回落，叠加产品保质期较短，市场加快库存周转、消化存量，奶制品平均零售价格环比下跌；与去年同期相比，饲料成本上涨，带动奶制品平均零售价格同比上涨。

蔬菜零售价格环比小幅下跌。一季度全省蔬菜平均零售价格为7.4元/公斤，环比下跌0.6%，同比下跌0.5%。其中，菠菜、莴笋、生姜、西兰花、生菜、油菜价格跌幅明显，环比分别下跌15.4%、12.8%、9.8%、9.7%、8.5%、6.8%。一季度气温逐渐回升，蔬菜生长周期缩短，春菜持续上市，市场供应增加；与去年同期相比，蔬菜整体种植面积扩大，市场供应充足，蔬菜平均零售价格环比、同比均下跌。

其他生活必需品零售价格环比涨跌互现。一季度全省食盐平均零售价格为6元/公斤，环比上涨0.7%，同比下跌1.5%。饮用水平均零售价格为2.5元/升，环比上涨0.4%，同比下跌1.3%。水产品平均零售价格为35.7元/公斤，环比上涨0.4%，同比上涨2.7%。食糖平均零售价格为9.8元/公斤，环比下跌1.2%，同比下跌4.9%。一季度其他生活必需品市场供需平稳，平均零售价格涨跌互现。