根据商务部生活必需品市场监测系统和绍兴市价格监测与认证中心监测显示，我市本月生活必需品市场供应充足，运行平稳。从监测大类分析，以零售价格为例，与2026年2月相比，绍兴市粮油市场价格小幅上涨、肉类价格小幅下跌、蔬菜价格小幅下跌、水果价格小幅下跌、禽蛋类价格微幅下跌。具体分析如下：

一、粮油市场价格小幅上涨

监测显示，上月我市粮食类商品平均零售价格为6.35元/公斤，环比上涨2.2%。其中，大米零售价格为5.89元/公斤，环比上涨1.7%；面粉零售价格为6.80元/公斤，环比上涨2.7%。食用油平均零售价格为18.69元/升，环比上涨0.2%。其中豆油零售价格12.38元/升，环比上涨3.3%；花生油零售价格28.10元/升，环比下跌2.2%；菜籽油零售价格18.20元/升，环比上涨1.5%；调和油零售价格16.09元/升，环比上涨0.8%。

目前全市粮油市场供应充足，需求稳定，价格波动也在合理区间内，预计后期粮油价格将保持平稳运行。

二、肉类价格小幅下跌

监测显示，上月我市肉类商品平均零售价格为55.56元/公斤，环比下跌1.2%。其中后腿肉零售价格为31.84元/公斤，环比下跌0.1%；五花肉零售价格为38.26元/公斤，环比下跌11.1%；牛腿肉零售价格为72.32元/公斤，环比下跌4.3%；羊腿肉零售价格为79.82元/公斤，环比上涨7.1%。

3月生猪产能持续释放，生猪出栏量和均重也有所上升，叠加节后消费疲软，猪肉价格承压明显。预计后期我市肉类价格将在合理区间内窄幅波动。

三、蔬菜价格小幅下跌

监测显示，上月我市蔬菜类商品平均零售价格为6.79元/公斤，环比下跌7.8%。涨幅前三的品种分别是青椒、大白菜和菜花，零售价格分别为11.64元/公斤、5.23元/公斤和8.23元/公斤，环比分别上涨6.5%、3.2%和2.9%。跌幅前三的品种分别是茄子、西红柿和苦瓜，零售价格分别为6.63元/公斤、6.47元/公斤和9.28元/公斤，环比分别下跌25.5%、23.7%和17.6%。

本月气温回升，本地蔬菜上市，蔬菜市场供应充足，多数品类价格回归正常区间。预计后期，我市蔬菜零售价格或将平稳运行。

四、水果价格小幅下跌

监测显示，上月我市水果类商品平均零售价格为12.00元/公斤，环比下跌3.3%。梨零售价格为8.43元/公斤，环比下跌12.8%；西瓜零售价格为9.62元/公斤，环比下跌9.5%；葡萄零售价格为17.56元/公斤，环比下跌1.0%；苹果零售价格为15.72元/公斤，环比下跌0.6%；柑橘零售价格为8.65元/公斤，环比下跌0.5%；香蕉零售价格为12.00元/公斤，环比上涨0.7%；菠萝零售价格为14.83元/公斤，环比上涨7.5%；芒果零售价格为4.36元/公斤，环比上涨10.0%。

3月份，居民对水果的消费热情明显下降，水果市场需求进入淡季。随着气温进一步升高，更多应季水果将陆续上市，预计后期我市水果价格将稳中有降。

五、禽蛋类价格微幅下跌

监测显示，上月我市鸡蛋类商品平均零售价格为9.39元/公斤，环比下跌0.7%；白条鸡类商品平均零售价格为26.21元/公斤，环比下跌0.1%。

春节过后，家庭前期囤货尚未完全消化，餐饮及食品加工行业的需求恢复速度较为缓慢，商超采购鸡蛋的积极性不高。蔬菜、肉类等替代品价格处于低位，削弱了鸡蛋在市场中的竞争力，使得终端鸡蛋走货速度低于市场预期，进而导致禽蛋价格下跌。预计后期，禽蛋类零售价格将在合理区间内窄幅波动。