根据商务部生活必需品监测系统数据显示，2026年2月份福建省主要生活必需品市场价格各有涨跌。与2026年1月份相比，监测的蔬菜市场价格涨跌不一，猪肉市场价格稳中上涨，鸡蛋市场价格互有涨跌，禽类市场价格涨跌互现，水产品市场价格稳中上升，水果市场价格稳中有涨。具体运行情况如下：

一、蔬菜市场价格涨跌不一

据监测数据显示，上月我省监测样本企业的蔬菜零售市场价格平均为8.60元/公斤，环比上涨0.1%；蔬菜批发市场价格平均为5.41元/公斤，环比下跌6.9%；蔬菜农贸市场价格平均为8.66元/公斤，环比下跌2.6%。总体来看，上月我省蔬菜市场价格涨跌不一。2月份天气较稳定，主要产区蔬菜集中上市，供应充足，加上冬季气温较低，运输和存储成本降低，使得蔬菜批发市场价格普遍回落。预计后期我省蔬菜市场价格受供需变化等因素影响或将稳中调整。

二、猪肉市场价格稳中上涨

据监测数据显示，上月我省监测样本企业的后腿肉零售市场价格为27.64元/公斤，环比上涨2.0%；后腿肉批发市场价格为19.23元/公斤，环比上涨14.7%；后腿肉农贸市场价格为28.96元/公斤，环比上涨2.6%。总体来看，上月我省猪肉市场价格稳中上涨。2月份受春节节日效应影响，生猪养殖端出栏量增加，餐饮及家庭采购对猪肉消费增多，提振整体猪肉市场行情。预计后期我省猪肉市场价格受供需变化等因素影响或将震荡调整。

三、鸡蛋市场价格互有涨跌

据监测数据显示，上月我省监测样本企业的鸡蛋零售市场价格为9.85元/公斤，环比上涨0.8%；鸡蛋批发市场价格为7.68元/公斤，环比下跌4.0%；鸡蛋农贸市场价格为11.04元/公斤，环比上涨4.3%。总体来看，上月我省监测样本企业的鸡蛋市场价格互有涨跌。2月份受春节前商家补货及家庭消费增加影响，鸡蛋市场走货加快，为鸡蛋零售市场价格上行提供支撑。预计后期我省鸡蛋市场价格受供需变化等因素影响或将稳中整理。

四、禽类市场价格涨跌互现

据监测数据显示，上月我省监测样本企业的白条鸡零售市场价格为27.31元/公斤，环比上涨3.8%；白条鸡批发市场价格为25.60元/公斤，环比下跌0.6%；白条鸡农贸市场价格为30.72元/公斤，环比上涨1.8%。总体来看，上月我省监测样本企业的白条鸡市场价格涨跌互现。2月份白条鸡零售市场价格上涨的主要原因是春节前消费需求支撑，叠加猪肉、鸡蛋等零售市场价格上涨，禽肉替代作用增强。预计后期我省禽类市场价格受供需变化等因素影响或将震荡调整。

五、水产品市场价格稳中上升

据监测数据显示，上月我省监测样本企业的水产品零售市场价格为35.97元/公斤，环比上涨1.2%；水产品批发市场价格为28.48元/公斤，环比上涨5.2%。总体来看，上月我省监测样本企业的水产品市场价格稳中上升。2月春节前，商家备货积极性提高，消费端采购需求上涨，推动整体水产品市场价格上升。预计后期我省水产品市场价格受供需变化等因素影响或将窄幅调整。

六、水果市场价格稳中有涨

据监测数据显示，上月我省监测样本企业的水果零售市场价格为12.21元/公斤，环比上涨1.9%；水果批发市场价格为6.70元/公斤，环比上涨1.2%。总体来看，上月我省监测样本企业的水果市场价格稳中有涨。2月春节假期，终端对水果消费需求集中释放，市场供需两旺，带动整体水果市场价格上涨。预计后期我省水果市场价格受供需变化等因素影响或将稳中调整。