本周（2026年2月23日至2026年3月1日）厦门市主要生活必需品批发市场交易量与上期相比，猪肉、蔬菜、家禽有所增加，水产品有所减少。批发价格方面，猪肉、蔬菜、水产品有所下降，家禽、蛋品持平。

一、猪肉批发量增加，价格下降。本周生猪供应量19011头，环比上涨324.5%；生猪收购价12.84元/公斤，环比下降3.3%；统肉批发均价15.85元/公斤，环比下降3.3%。当前市场适重猪源供应整体充足，养殖企业节后出栏力度逐步加快，市场流通环节恢复顺畅，屠宰收购及猪肉批发量相应增加；需求端方面，节后生猪进入传统消费淡季，家庭消费降温，餐饮、团体采购尚未完全恢复，下游贸易商以消化节前库存为主，终端走货偏缓、需求疲软，市场呈阶段性供大于求态势，推动猪价承压下行。预计后期肉类消费仍处于低位，猪肉价格呈震荡调整趋势。

二、蔬菜批发量增加，价格下降。本周蔬菜批发上市量18885吨，环比上涨167.1%；平均批发价格3.77元/公斤，环比下降1.8%。本周厦门及周边地区气温适宜，蔬菜长势良好，节后蔬菜运销户陆续恢复生产，市场蔬菜供应量充足；随着节日效应的消退，消费需求回归常态，市场供需关系趋于均衡，运行总体平稳，蔬菜价格较上周有所回落。预计后期受天气变化影响，蔬菜价格将小幅震荡运行。

三、水产批发量减少，价格下降。节后渔船陆续恢复出海捕捞作业，但海捕水产品和养殖类水产品需求量较平时仍显不足，采购商按需供货，整体批发量有所减少，水产品整体价格较上周有所下调。据监测，本周水产品交易量3428吨，环比下降8.5%；批发均价为53.00元/公斤，环比下降1.9%。预计随着学校陆续开学食堂恢复采购，元宵节期间水产品需求量将有所回升，价格或将小幅上涨。

四、家禽批发量增加，价格持平。节后家禽采购商陆续恢复进货，市场批发量稳步回升，市场白条供应充足。随着部分院校开学、大型企业食堂恢复采购，团体采购逐步回暖，禽类的消费需求有所提高，带动批发量增加，市场供需平衡，禽类价格与上周持平。据监测，本周家禽交易批发48742羽，环比下降198.6%；批发均价25.20元/公斤，环比持平。预计后期禽类需求较稳定，禽类价格仍将维持稳定。

五、鸡蛋供应充足，价格持平。近期气温适宜，蛋鸡产蛋率稳定，鸡蛋市场供应充足。节后居民家庭消费有所回落，餐饮、团体采购尚未全面恢复，下游以消化节前库存为主，需求整体平稳偏弱，市场供需基本平衡，鸡蛋价格保持持平。据监测，本周蛋价7.60元/公斤，环比持平。预计后期随着天气转暖，蛋鸡产蛋率提高，市场需求逐渐恢复，鸡蛋价格将以震荡调整为主。