2026年1月，萍乡市生活必需品市场供需总体平稳，价格呈现“总体稳定、结构性波动”的运行特征。受春节前备货需求逐步释放、季节性供应变化及天气等因素综合影响，部分商品价格出现正常范围内的调整。据监测数据显示，重点监测的11大类生活必需品价格涨跌互现，其中水果、水产品、蛋类、粮食、食用油等5类价格上涨；蔬菜、调味品、肉类、禽类等4类价格下跌；奶制品、饮用水2类价格基本持平。

一、粮油零售价格稳中略涨。1月份全市粮食零售均价为5.78元/公斤，环比上涨0.5%。其中，大米零售价格为5.78元/公斤，环比上涨1%；面粉价格持平。食用油零售均价为17.23元/升，环比上涨0.9%，其中菜籽油价格上涨3.9%，其余品种总体稳定。粮油市场供应充足，节前消费平稳增加，价格整体保持稳中趋强。

二、肉类零售价格小幅回落。1月份全市肉类零售均价为52.10元/公斤，环比下跌0.4%。其中，后腿肉价格为17.62元/公斤，环比下跌5.1%；羊腿肉价格为92.70元/公斤，环比下跌0.7%；牛腿肉、五花肉、排骨价格基本稳定或微幅上涨。节前腌腊需求高峰已过，市场供应充裕，猪肉价格普遍回落，牛羊肉价格总体平稳。预计随着春节临近，鲜肉消费将再度升温，价格下行空间有限。

三、禽蛋零售价格分化明显。1月份白条鸡零售均价为23.00元/公斤，环比下跌5.7%。鸡蛋零售均价为13.48元/公斤，环比上涨1.9%。禽类市场供应充足，价格有所回调；蛋类受节前备货拉动，价格稳中有升。预计短期内禽蛋价格将继续以稳为主。

四、蔬菜零售价格整体回落。1月份全市蔬菜零售均价为8.65元/公斤，环比下跌1.0%。监测品种呈现“跌多涨少”，其中叶菜类、甘蓝类部分品种跌幅明显，如菜花、生菜、芹菜环比分别下跌12.3%、11%、9.8%；圆白菜、冬瓜、南瓜等品种受供应结构调整影响价格有所上涨。1月份气温总体适宜，本地及外调蔬菜供应增加，市场总体供大于求，价格呈回落态势。预计随着春节临近，需求增长将对价格形成支撑。

五、水果零售价格稳步上涨。1月份全市水果零售均价为11.36元/公斤，环比上涨1.5%。监测品种中西瓜、苹果、柑橘价格涨幅居前，环比分别上涨6.7%、4.3%、2.7%；梨价格下跌4.5%。节前水果消费需求稳步释放，中高档水果走货加快，带动整体价格上行。预计后期水果价格仍将保持稳中趋强走势。

六、水产品零售价格持续上行。1月份全市水产品零售均价为24.15元/公斤，环比上涨2.0%。其中，对虾价格环比上涨16.0%，涨幅居首；大带鱼、草鱼、鲫鱼、大黄鱼和鲤鱼环比分别上涨5.3%、2.3%、2.0%、1.5%和0.5%；河蟹价格环比保持稳定；鲢鱼环比下跌1.5%。春节前虾蟹及中高档水产品需求显著增加，尤其是对虾等品种受消费拉动价格上涨明显，带动整体均价上行。鲢鱼等部分淡水鱼因供应相对充足，价格小幅回调。预计短期内水产品价格仍将维持偏强运行，品种分化态势或延续。