本周（2026年2月9日至2026年2月15日）厦门市主要生活必需品批发市场交易量与上期相比，猪肉、水产品、家禽有所增加，蔬菜有所减少。批发价格方面，水产品有所上涨，猪肉、蔬菜、蛋品有所下降，家禽持平。

一、猪肉批发量增加，价格下降。本周生猪供应量33697头，环比上涨21.6%；生猪收购价13.02元/公斤，环比下降3.8%；统肉批发均价16.04元/公斤，环比下降3.9%。春节前夕规模化猪企加速出栏节奏，本地散户及二次育肥猪源同步集中释放，叠加政府加强“菜篮子”供应保障，组织各市场加大猪肉投放力度，进一步放大了供应规模，推动批发量上升。节前腌腊活动结束，加之居民饮食结构持续优化，向禽肉、牛羊肉等替代品倾斜，导致终端市场需求相对疲软，市场整体呈现供大于求的态势，带动猪肉批发价格顺势下行。预计春节期间，我市猪肉供应充足，价格将保持稳定。

二、蔬菜批发量减少，价格下降。本周蔬菜批发上市量18758吨，环比下降4.2%；平均批发价格3.70元/公斤，环比下降0.6%。本周前期虽受冷空气影响，气温偏低，但中后期气温逐步回升、天气转好，为水叶菜及各类果菜的生长提供了有利条件，蔬菜整体上市量稳定。临近春节，市民前期集中采购需求已基本释放，终端节日消费逐渐转向即时性采购，蔬菜终端需求相对减弱，市场采购频次和批量均有所下降，导致蔬菜批发量减少，叠加市场供应稳定，蔬菜整体价格顺势下行。预计春节期间，蔬菜市场供应充足，价格将保持平稳运行态势。

三、水产批发量增加，价格上涨。近期海上天气晴好，渔船正常出海捕捞作业，渔获丰富，市场供应充足。临近春节，居民居民消费需求持续升级，对鲜活水产品及高端海产品需求量增加，批发市场各类水产品调运量同步提升，带动水产品整体交易量及价格均有所上涨。据监测，本周水产品交易量4879吨，环比上涨19.8%；批发均价为55.00元/公斤，环比上涨3.8%。预计春节期间，受部分水产批发商休市及消费者需求增加影响，水产品价格将呈小幅上涨趋势。

四、家禽批发量增加，价格持平。近来气候温和，养殖禽类环境良好，禽类死亡率降低，存栏量相应增加。临近春节，养殖户集中出栏，使得市场上家禽供应量大幅增加。尽管猪肉价格出现阶段性波动，但家禽作为主要替代品，价格优势持续凸显，有效支撑终端消费需求保持平稳，市场供需处于动态平衡，整体价格与上周持平。据监测，本周家禽交易批发60310羽，环比上涨11.3%；批发均价25.20元/公斤，环比持平。预计随着春节的临近，屠宰企业将陆续进入休市状态，市场禽类白条供应将有所减少，价格将维持稳中有升态势。

五、鸡蛋供应充足，价格下降。由于春节前消费者蛋品储备充足，加上学校、工厂放假，食堂暂停采购，鸡蛋市场整体需求减少，蛋品收购商多以轻库存、按需收购为主；市场供需失衡导致鸡蛋价格较前一周有所降低。据监测，本周蛋价8.00元/公斤，环比下降9.1%。预计随着居民节前备货活动的结束，春节期间蛋品价格将维持偏弱运行。