据中山市生活必需品市场监测系统监测，2026年1月中山市肉类、水产、蔬菜、食用油价格有所下降，鸡蛋价格保持平稳，水果价格有所波动，粮食、调味料价格有所上涨。主要商品价格表现如下：

一、肉类价格稳中有降

1月全市监测企业肉类价格平均价格为70.3元/公斤，环比下降0.5%。其中后腿肉平均价格为29元/公斤，环比下降3.5%。

原因分析：1月居民腌腊、灌肠等活动基本结束，且元旦过后聚餐减少，导致价格有所回落。随着春节临近，餐饮企业备货、居民聚餐等对肉类需求增加，预计后期肉类价格或将有所回升。

二、鸡蛋价格保持平稳

1月全市监测企业鸡蛋平均价格为12.2元/公斤，环比持平。

原因分析：当前产蛋鸡存栏量高，低温的天气有利于鸡蛋保存，居民需求稳定，价格保持平稳。预计后期鸡蛋价格或将在合理范围内波动。

三、水产价格有所回落

1月全市监测企业平均价格为35.8/公斤，环比下降4.8%。

原因分析：元旦假期过后居民聚餐减少，水产价格随需求减少而有所回落。随着春节临近，市场需求增加，捕捞、运输等人工成本上涨，预计后期水产价格将有所上涨。

四、蔬菜价格有所下降

1月全市28个蔬菜品种价格“17降9涨2平”，平均价格10.5元/公斤，环比下降2%。其中价格变化较大品种为生菜、胡萝卜、苦瓜价格分别为7.7元/公斤、6.7元/公斤、13.6元/公斤，环比分别下降13.5%、13.3%、上涨30%。

原因分析：一是冬季应季蔬菜、设施农业蔬菜陆续上市，市场供应量增加，导致部分蔬菜价格有所下降。二是部分蔬菜产区受冷空气、急降温等天气影响，苦瓜等蔬菜生长放缓、供应量减少、采收难度增加、人工成本上涨，价格也随之上涨。预计后期蔬菜价格或将根据天气变化而在合理范围内波动。

五、水果价格有所波动

1月全市监测企业水果平均价格为13.5元/公斤，环比上涨0.3%。其中价格变化较大品种为葡萄、柑橘价格分别为23.3元/公斤、9.12元/公斤，环比分别上涨3.1%、下降1.4%。

原因分析：一是葡萄等水果已进入上市尾期，供应量逐渐减少，导致价格有所上涨。二是柑橘等应季水果大量上市，价格有所下降。预计后期水果价格或将受天气等因素影响而有所波动。

六、粮油、副食品价格有所波动

1月全市监测企业粮食、调味料、食用油价格分别为7.9元/公斤、9.1元/公斤、15.7元/升，环比分别上涨0.1%、0.4%、下降0.4%。

原因分析：目前全市粮油、副食品市场库存充足，在居民需求无明显变化的情况下，价格在合理范围内波动。随着气温下降，预计食用油价格或将有所上涨。