2026年1月19日至1月25日，广州市重要民生商品供应充足。蔬菜价格继续下降，猪肉、鸡蛋价格均有上升；粮油价格保持稳定。具体情况如下：

一、蔬菜价格继续下降

广州江南果菜批发市场的蔬菜日均交易量为8258吨（周总交易量为57809吨），环比（较2026年第3周）下降0.3%，同比（较2025年第4周）上升13.2%。其中外地蔬菜日均交易量为7799吨（周总交易量为54590吨），环比下降0.7%。

32种主要蔬菜综合零售均价为4.5元/斤，环比下降0.8%，同比上升2.2%。分品种看，蔬菜价格“10升22降”，其中茄子、大芥菜、青尖椒零售均价环比分别上升4.3%、3.6%、1.5%；莴笋、芥兰、西红柿零售均价环比分别下降2.7%、2.8%、2.9%。

原因分析：上周天气条件适宜，叠加部分当季蔬菜进入产能释放期，市场供应持续充足，而居民消费需求平稳，带动蔬菜价格微幅下降。预计后期蔬菜价格将呈微幅震荡态势运行。

二、猪肉零售价格微幅上升

广州市生猪日均屠宰量25664头（本周期总屠宰量为179649头），环比下降0.7%，同比上升33.4%。四种猪肉（瘦肉、有皮上肉、五花肉和排骨）综合零售均价为19.4元/斤，环比上升0.6%，同比下降10.2%。

原因分析：当前生猪出栏量仍维持高位，市场猪肉供应充足；但随着春节临近，居民需求逐步回升，供需关系出现小幅调整，推动猪肉价格微幅上升。预计近期猪肉价格将继续小幅震荡运行。

三、鸡蛋价格微幅上升

红壳鸡蛋均价为5.7元/斤，环比上升0.5%，同比下降12.5%。

原因分析：上周受气温影响，蛋鸡产蛋率有所下降，供需关系偏紧，最终推动鸡蛋价格微幅上升。预计后期鸡蛋价格将保持小幅波动。

四、粮油零售价格保持稳定

广州市粮油价格基本保持稳定，特一粉、粳米、晚籼米零售均价每斤分别为3.6元、3.1元、3.3元，环比均持平；5升鲁花压榨一级花生油零售均价每桶为153.8元，环比持平。

原因分析：目前广州市粮油市场供应充足，价格运行平稳，预计近期粮油市场零售价格将继续保持稳定。