据监测，上周（1月19日-25日），江西省生活必需品价格以涨为主。分大类看，粮食、肉类、蛋类、奶制品、水产品、蔬菜、水果和饮用水8类价格环比上涨，食用油和饮用水2类价格保持稳定，禽类价格环比下跌。

粮食零售均价小幅上涨，食用油零售价格保持稳定。上周全省粮食零售均价为5.98元/公斤，环比上涨0.2%。其中，大米零售价格为5.93元/公斤，环比上涨0.2%；小包装面粉零售价格为6.02元/公斤，环比保持稳定。桶装食用油零售均价为17.56元/升，环比保持稳定。其中，豆油的零售价格为13.4元/升，环比保持稳定；花生油的零售价格为25.32元/升，环比下跌0.1%；菜籽油的零售价格为16.62元/升，环比上涨0.1%；调和油的零售价格为14.88元/升，环比下跌0.1%。近期全省粮油库存充足，需求较为稳定，预计后期全省粮油价格仍将以稳定为主。

肉类零售均价微幅上涨。上周全省肉类零售均价为58.81元/公斤，环比上涨0.1%。其中，猪后腿肉价格为24.39元/公斤，环比下跌0.2%；猪五花肉价格为25.58元/公斤，环比上涨0.8%；猪排骨价格为40.36元/公斤，环比上涨0.7%；牛腿肉价格为81.33元/公斤，环比上涨0.3%；羊腿肉价格为70.71元/公斤，环比下跌0.1%。当前生猪市场产能去化进程缓慢，供应过剩的压力仍然存在，但由于春节即将到来，节前备货需求支撑省内猪价小幅上涨。等备货高峰过后，猪肉消费开始回落，届时供应过剩的格局仍将继续压制生猪价格。

禽类零售均价小幅下跌，蛋类零售均价小幅上涨。上周全省白条鸡零售价格为24.09元/公斤，环比下跌0.7%。鸡蛋零售价格为12.21元/公斤，环比上涨0.2%。当前省内禽类市场整体供大于求，下游需求平淡，全省禽类零售价格低位运行，短期全省禽类价格预计维持当前态势。省内鸡蛋市场当前已进入节前备货期，需求端全面发力，推动全省蛋价小幅上涨。春节是鸡蛋消费的传统旺季，预计到春节前省内蛋价还有上涨空间。

蔬菜零售均价小幅上涨。上周全省蔬菜零售均价为8.06元/公斤，环比上涨1%。重点监测的30个蔬菜品种“22涨2稳6跌”。其中，茄子、冬瓜和苦瓜的零售价格分别环比上涨4%、3.3%和3%；菜花、西兰花和豆角的零售价格分别环比下跌2.1%、1.3%和0.8%。受雨雪降温过程影响，全省蔬菜价格小幅上涨。后期气温回暖，叠加省内蔬菜整体供应基础良好，全省蔬菜价格预计小幅回落。

水果零售均价小幅上涨。上周全省水果零售均价为10.78元/公斤，环比上涨0.7%。重点监测的8种水果零售价格“8涨”。其中，梨、香蕉和柑橘的零售价格分别环比上涨1.6%、1.2%和0.8%。上周全省遭遇强寒潮天气，水果价格小幅上涨。后期省内气温回暖，水果价格或将小幅回落，临近年关，水果需求旺盛，全省水果价格变化预计以涨为主。

水产品零售均价微幅上涨。上周全省水产品零售均价为27.83元/公斤，环比上涨0.1%。重点监测的8种水产品价格“5涨3跌”。其中，对虾、草鱼和鲫鱼的零售价格分别环比下跌0.8%、0.7%和0.4%；鲢鱼的零售价格环比下跌0.9%，鲤鱼和河蟹的零售价格均环比下跌0.1%。当前省内水产市场出鱼节奏较为稳定，水产品价格相对平稳。随着春节逐渐临近，绝大部分水产品的行情或将持续回暖。