1月16日-22日，鹰潭市生活必需品市场购销秩序井然，流通环节衔接顺畅，整体呈现“稳中有跌”的运行态势。据重点监测数据显示，11大类生活必需品价格“6平1涨4跌”。其中粮食类、食用油类、调味品类、水果类、奶制品和饮用水等6类价格总体保持稳定；蔬菜类等1类价格上涨；肉类、水产品类、蛋类和禽类等4类价格下跌。

1.粮油类零售均价保持稳定。上周全市粮食类均价5.28元/公斤，价格与上期持平。其中大米均价5.82元/公斤，面粉均价4.74元/公斤，价格均与上期持平。食用油类均价17.79元/公斤，价格与上期持平。目前，全市粮油市场货源储备充足，供应渠道畅通，供需关系处于动态平衡。预计后期全市粮油类商品销量将延续平稳态势，价格无明显波动风险。

2.肉类零售均价下跌。上周肉类均价58.83元/公斤，环比下跌0.8%。其中，后腿肉价格为30.64元/公斤，环比与上期持平；五花肉价格为27.86元/公斤，环比上涨0.7%；排骨价格为47.67元/公斤，环比上涨0.7%；牛腿肉价格为82.46元/公斤，环比与上期持平；羊腿肉价格为63.4元/公斤，环比下跌2.3%。生猪出栏量持续处于高位，肉类市场整体货源充裕；元旦假期结束后，节日备货需求显著降温，肉类消费进入阶段性淡季，终端需求回落导致价格支撑力度减弱。预计后期春节消费旺季的需求集中释放将带动价格震荡上行，全市肉类价格以涨为主。‌‌‌

3.禽蛋类零售均价下跌。上周我市禽类均价18.64元/公斤，环比下跌8.2%。蛋类均价11.58元/公斤，环比下跌7.9%。禽类消费进入季节性淡季，市场需求疲软，叠加家禽出栏量有所增加，供需失衡推动禽类价格走低；另一方面，产蛋鸡存栏量持续增长，新开产蛋鸡数量稳步上升，使得蛋类市场货源稳定充足，产蛋率及整体供应量保持平稳，进一步拉低蛋类价格。预计后期禽蛋类价格将维持稳中偏弱的运行态势。

4.蔬菜类零售均价上涨。上周我市蔬菜类均价8.69元/公斤，环比上涨3.7%，重点监测的30个蔬菜品种呈现“21平8涨1跌”。其中韭菜、冬瓜、茄子和豆角价格分别上涨33.3%、25%、25%和22.2%；辣椒价格则环比下跌7.7%。受低温雨雪天气影响，本地蔬菜产量下滑；同时，雨雪天气造成道路湿滑、通行受阻，蔬菜运输时间延长，燃油消耗、人工成本及运输损耗率同步增加。尤其对于依赖跨区域运输的豆类、叶菜类蔬菜，流通成本的上升直接传导至终端零售环节，推高市场售价。‌预计后期全市蔬菜价格以涨为主‌‌。‌‌

5.水产品类零售均价下跌。上周我市水产品零售均价为29.5元/公斤，环比下跌0.6%，8个监测品种“7平1跌”。其中草鱼17元/公斤，环比下跌5.9%。上周淡水鱼集中出塘导致市场供应量大幅增加，整体供应环境宽松；气温下降抑制了消费者的消费意愿，且元旦节假日过后、春节前尚未进入消费旺季，水产品消费暂处需求淡季，市场交易量减少，进一步拉低价格。预计下周水产品市场将维持供需平衡状态，价格波动幅度较小。

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