据监测，2025年12月份赣州市生活必需品市场供应充足，监测的生活必需品零售价格以跌为主。11类商品零售价格环比“1涨10跌”，其中水果1类价格小幅上涨；蔬菜、肉类、饮用水、食用油、禽类、调味品、粮食、奶制品、蛋类和水产品10类价格小幅下跌。

水果零售价格小幅上涨。12月水果零售均价为10.45元/公斤，环比上涨0.7%。监测的8个品种环比“4涨4跌”，其中涨幅较大的是西瓜、葡萄和芒果，价格分别环比上涨6%、2.7%和1.9%。柑橘、菠萝和苹果则分别环比下跌4.1%、3.1%和1.7%。尽管12月气温骤降，但水果消费需求随季节性变化出现结构性调整。临近元旦，居民采购、礼盒需求及商超补货带动短期需求上升，进一步支撑价格。后期随着气温进一步降低，水果的供应偏紧，全市水果价格有继续小幅上涨的可能。

蔬菜零售价格小幅下跌。12月份蔬菜零售均价为7.47元/公斤，环比下跌2.4%。30个监测品种零售价格环比“12涨18跌”，其中，跌幅较大的有莴笋、菠菜和油菜，价格环比分别下跌23.1%、22.2%和14.3%。辣椒、冬瓜和西红柿则分别环比上涨20.1%、11%和9.8%。12月赣州气温骤然下降，居民日常蔬菜消费需求略有减少，带动蔬菜价格环比下跌。后期随着气温持续降低，叠加大棚蔬菜持续上市，将持续构成价格下行压力，预计全市蔬菜价格仍有下行趋势。

粮食类零售价格小幅上涨，食用油类零售价格小幅下跌。12月份粮食零售价格为5.62元/公斤，环比下跌1.6%。其中，大米的零售价格为5.43元/公斤，环比下跌2.2%；面粉的零售价格为5.8元/公斤，环比下跌1.2%。12月份食用油价格零售价格为18.31元/升，环比下跌1.5%。其中，豆油零售价格为13.08，环比下跌2.1%；花生油零售价格为27.18元/升，环比下跌1%；菜籽油零售价格为16.66元/升，环比下跌1.5%；调和油零售价格为16.32元/升，环比下跌1.7%。12月份全市粮油市场储备充裕，供应稳定。预计后期全市粮油价格仍以小幅波动为主。

肉类零售价格小幅下跌。12月肉类零售均价为44.67元/公斤，环比下跌3.3%。其中猪后腿肉价格为23.03元/公斤，环比下跌5.2%。五花肉价格为24.9元/公斤，环比下跌2.1%。排骨价格为37.45元/公斤，环比下跌7.5%。牛腿肉价格为74.76元/公斤，环比下跌1.8%。羊腿肉价格为63.23元/公斤，环比下跌2.1%。12月肉类价格随消费需求变化小幅下跌，预计后期受气温下降、消费替代等因素影响，全市羊肉价格可能出现小幅增长。

禽蛋类价格小幅下跌。12月份全市白条鸡平均零售价格为25.74元/公斤，环比下跌2.8%；鸡蛋平均零售价格为11.71元/公斤，环比下跌1.8%。随着气温变化，居民饮食结构有所调整，导致12月份全市禽蛋价格小幅变动。预计后期禽蛋市场需求将有所增加，但价格仍将在现有价位保持小幅波动。

水产品零售价格小幅下跌。12月水产品零售均价为27.18元/公斤，环比下跌0.2%，监测的8个品种“4涨4跌”。其中鲢鱼、河蟹和大黄鱼价格环比上涨3%、2.3%和1%，对虾、鲤鱼和鲫鱼价格分别环比下跌3.3%、2.6%和2.1%。12月份全市水产品供应充足，受季节性消费变化影响，部分水产品价格出现波动。预计后期全市水产品零售价格仍将在现有价位保持小幅波动。