据监测，上周（2025年12月29日-2026年1月4日），抚州市生活必需品价格以稳为主。分大类看，食用油、水产品和水果3类价格上涨；肉类和蔬菜2类价格下跌；粮食、禽类、蛋类、奶制品、调味品和饮用水6类价格保持平稳。

粮食零售均价保持稳定、食用油零售均价微涨。上周全市粮食零售均价为5.57元/公斤，环比持平。其中，小包装大米零售价格为5.42元/公斤，环比持平；小包装面粉零售价格为5.71元/公斤，环比下跌0.2%。桶装食用油零售均价为17.09元/升，环比上涨0.1%。其中，豆油的零售价格为13.2元/升，环比上涨0.4%；花生油的零售价格为24.39元/升，环比上涨0.1%；菜籽油的零售价格为16.23元/升，环比上涨0.1%；调和油的零售价格为14.53元/升，环比下跌0.1%。当前民生基本物资价格保障有力，市场运行健康有序，价格平稳运行。预计后期，全市粮油产品价格将延续持总体平稳的态势，波动空间有限。

肉类零售均价微幅下跌。上周全市肉类零售均价为59.98元/公斤，环比下跌0.1%。其中，猪后腿肉价格为23.93元/公斤，环比上涨0.7%；猪五花肉价格为23.22元/公斤，环比上涨0.2%；猪排骨价格为42.78/公斤，环比上涨0.7%；牛腿肉价格为84.78元/公斤，环比持平；羊腿肉价格为71.24元/公斤，环比下跌0.6%。节日消费需求为猪肉价格带来小幅支撑，使其温和回暖；牛肉价格持续保持高位稳定，羊肉价格则进入短期调整通道。这种品类分化是市场自我调节的健康表现，也为消费者提供了多元化选择。预计后期，随着农历新年备货周期逐步开启，猪肉价格或将面临温和上涨压力，整体肉类价格仍将在合理区间运行。

禽蛋类零售均价保持平稳。上周全市白条鸡零售价格为26.1元/公斤，环比持平；鸡蛋零售价格为9.92元/公斤，环比持平。禽蛋产品作为市民日常重要的蛋白质补充来源，其价格稳定对保障“菜篮子”供应、平衡肉类消费结构具有关键作用。目前市场供应充足，需求平稳，供需格局均衡。预计后期，禽蛋市场将延续“总体平稳、结构性波动”的运行格局，价格无明显大幅波动风险。

蔬菜零售均价小幅下跌。上周全市蔬菜零售均价为8.16元/公斤，环比下跌1.1%。重点监测的30个蔬菜品种“10涨19跌1平”。其中，南瓜、大白菜和菜花的零售价格分别环比上涨6.4%、5.3%和3.8%；茄子、青椒和豆角的零售价格分别环比下跌7.2%、6.5%和4.5%。此次蔬菜均价小幅下跌主要受季节性供应增加、天气条件适宜及节前备货高峰后常规回落等多重因素影响，市场呈现普降态势。预计后期，蔬菜整体均价将维持震荡小幅下行态势，品类间价格仍会呈现差异化波动。

水果零售均价小幅上涨。上周全市水果零售均价为10.27元/公斤，环比上涨0.4%。重点监测的8种水果品种价格“6涨2跌”。其中，苹果和香蕉的零售价格分别环比上涨2.2%和1.8%；柑橘和菠萝的零售价格分别环比下跌2.8%和0.1%。节日期间礼品性消费、季节性需求提升及优势水果品种轮动，共同推动水果均价小幅上涨，成为节假日消费升级的典型表现。预计后期，全市水果价格将继续保持稳定或呈小幅震荡态势，整体运行平稳。