一、市场运行情况

据楚雄州13家超市、农贸市场监测数据显示，2025年12月份，全州生活必需品市场总体平均零售价格为16.59元/公斤，环比上涨0.19%。所监测的11大类商品环比呈“4涨5平2跌”态势。其中，水果、蔬菜、食盐、白条鸡平均零售价格环比上涨，涨幅分别为4.45%、3.45%、3.09%、0.16%；粮食、桶装食用油、鸡蛋、奶制品、饮用水平均零售价格环比持平；肉类、食糖平均零售价格环比下跌，跌幅分别为0.52%、1.87%。具体监测情况如下：

（一）水果零售价格环比小幅上涨

12月份楚雄州监测样本企业水果平均零售价格为8.81元/公斤，环比上涨4.45%。其中，梨环比涨幅最大，平均零售价格为8.6元/公斤，环比上涨10.97%。

（二）蔬菜零售价格环比小幅上涨

12月份楚雄州监测样本企业蔬菜平均零售价格为7.14元/公斤，环比上涨3.45%。其中，甘蓝类环比涨幅最大，平均零售价格为6元/公斤，环比上涨7.82%。

（三）禽蛋类零售价格环比禽涨蛋稳

12月份楚雄州监测样本企业白条鸡平均零售价格为24.61元/公斤，环比上涨0.16%；鸡蛋平均零售价格为10.6元/公斤，环比持平。

（四）食盐、食糖零售价格环比盐涨糖跌

12月份楚雄州监测样本企业食盐平均零售价格为5.67元/公斤，环比上涨3.09%；食糖平均零售价格为8.93元/公斤，环比下跌1.87%。

（五）粮油类零售价格环比持平

12月份楚雄州监测样本企业粮食平均零售价格为6.53元/公斤，环比持平。其中，大米平均零售价格为6.57元/公斤，环比持平；面粉平均零售价格为6.5元/公斤，环比持平。桶装食用油平均零售价格为17.58元/升，环比持平。

（六）奶制品零售价格环比持平

12月份楚雄州监测样本企业奶制品平均零售价格为29.88元/公斤，环比持平。其中，牛奶平均零售价格为11.25元/升，酸奶平均零售价格为12.5元/公斤，中老年奶粉平均零售价格为84.5元/公斤，环比均持平。

（七）饮用水零售价格环比持平

12月份楚雄州监测样本企业饮用水平均零售价格为3元/升，环比持平。

（八）肉类零售价格环比小幅下跌

12月份楚雄州监测样本企业肉类平均零售价格为59.76元/公斤，环比下跌0.52%。其中，羊肉平均零售价格为75.18元/公斤，环比下跌0.24%；牛肉平均零售价格为77.71元/公斤，环比下跌0.46%；猪肉平均零售价格为26.38元/公斤，环比下跌1.48%。

二、重点品类原因分析与走势预测

水果：梨、西瓜等水果依赖外地调运和反季节种植，市场供应减少；叠加节日备货需求增加，平均零售价格环比小幅上涨。预计后期，水果平均零售价格或将保持稳中有涨态势运行。

蔬菜类：受低温、霜冻天气影响，蔬菜种植、采摘和运输成本增加；叠加节日采购需求增加，平均零售价格环比小幅上涨。预计后期，蔬菜平均零售价格或将保持稳中有涨态势运行。

禽蛋类：白羽鸡源稀缺，叠加节日备货、餐饮需求增加，禽肉平均零售价格环比略涨；鸡蛋市场供需平稳，平均零售价格环比持平。预计后期，禽蛋平均零售价格或将以稳为主。

食糖、食盐：腌腊季来临，食盐需求增加，平均零售价格环比小幅上涨；新糖批量上市，市场供应充足，食糖平均零售价格环比小幅下跌。预计后期，食糖、食盐平均零售价格或将以稳为主。

粮油类：粮油供需平稳，平均零售价格环比持平。预计后期，粮油平均零售价格或将以稳为主。

奶制品：奶制品市场供需平稳，平均零售价格环比持平。预计后期，奶制品平均零售价格或将保持平稳态势运行。

饮用水：饮用水市场供需平稳，平均零售价格环比持平。预计后期，饮用水平均零售价格或将保持当前态势运行。

肉类：生猪集中出栏、牛羊肉市场供应充足，叠加终端需求疲软，肉类市场平均零售价格环比小幅下跌。预计后期，肉类平均零售价格或将呈稳中有涨态势运行。