一、粮油市场：零售与批发价格均保持基本稳定

本周粮食零售价格微涨至6.32元/公斤（上周6.31元/公斤），大米、面粉价格波动均不超过0.2%。食用油零售价格微涨至18.03元/升（上周17.92元/升），菜籽油零售价上涨2.2%。批发市场粮食价格微涨至4.79元/公斤（上周4.76元/公斤），食用油批发价微降至14.81元/公斤，整体延续平稳态势。

二、肉禽蛋市场：肉类批发价格普遍回升，零售端温和上涨

肉类零售价格上涨至57.89元/公斤（上周57.43元/公斤），涨幅0.8%，羊腿肉、后腿肉零售价分别上涨1%和0.8%。蛋类零售价格持平于10.12元/公斤。肉类批发价格上涨1.2%至67.11元/公斤（上周66.34元/公斤），其中羊腿肉、白条羊、牛腿肉批发价涨幅均超1%，白条鸡批发价也上涨2.4%。蛋类批发价格微降0.9%。

三、水产品市场：零售价格稳中略升，批发价格小幅回调

水产品零售价格上涨至29.79元/公斤（上周29.64元/公斤），草鱼、鲤鱼零售价分别上涨2.4%和1.7%。批发市场价格微降至22.66元/公斤（上周22.97元/公斤），鲫鱼、草鱼批发价分别下降6.3%和4.5%。

四、蔬菜市场：零售价格如期回落，批发价格深度下跌

蔬菜零售价格下降1.3%至7.63元/公斤（上周7.73元/公斤），结束了连续数周的涨势，油菜、生菜、西兰花、菜花零售价跌幅均在6%-7%之间。批发市场价格大幅下降8.4%至4.69元/公斤（上周5.12元/公斤），菜花、莴笋、辣椒、黄瓜、西葫芦等品种批发价跌幅均超过17%，菜花批发价更是大跌28.9%；仅南瓜批发价因低基数效应反弹31.6%。

五、水果市场：零售价格微幅上涨，批发价格整体平稳

水果零售均价上涨至10.79元/公斤（上周10.74元/公斤），涨幅0.5%。批发市场价格微涨至7.07元/公斤（上周7.04元/公斤），西瓜批发价上涨12.2%，苹果批发价上涨7.1%，香蕉、葡萄批发价则有所回落。

六、奶制品及调味品市场：价格总体稳定

奶制品零售均价微涨0.1%至100.89元，主要品类价格变动极小。调味品零售价上涨1%，其中食糖零售价上涨1.4%。

七、市场总结与趋势展望

本周市场呈现“蔬菜价格全面回调，肉类批发节前走强”的年末特征。其中，蔬菜价格传导完成，继前两周批发价格大幅回落后，本周零售价格终于同步下行，且部分品种跌幅显著，表明供应链压力已有效缓解，价格传导机制恢复正常；肉类批发市场显现节日效应，牛羊类批发价格普遍上涨，可能已启动元旦、春节前的备货行情；市场整体波动率收敛，除蔬菜外，其他主要品类价格波动幅度较前几周明显收窄，市场进入节前稳态。需关注重点异动预警：蔬菜批发价格深度普跌，菜花（-28.9%）、莴笋（-23.1%）、辣椒（-20.8%）、生菜（-20.3%）等品种批发价跌幅均超20%，短期内供应宽松；肉类批发价格集体回升，羊腿肉、牛腿肉等批发价涨幅明显，反映需求端开始预热；南瓜批发价大幅反弹，周涨幅31.6%至2.50元/公斤，属低基数下的技术性回调。

2025年最后一周，农产品市场呈现出“蔬菜退热、肉类升温”的典型节前切换态势。预计随着“双节”临近，蔬菜价格将继续在低位盘整，而肉类、水果及部分高端水产品的消费需求有望稳步上升，带动价格温和走高。建议重点关注节日消费对猪肉、牛羊肉及礼品属性较强的水果品类的拉动效应，同时确保蔬菜市场供应衔接顺畅，避免价格过度波动。