据监测，上周（12月29日-1月4日），江西省生活必需品价格以跌为主。分大类看，粮食、食用油、奶制品和水果4类价格环比上涨，饮用水价格保持稳定，肉类、禽类、蛋类、调味品、水产品和蔬菜6类价格环比下跌。

粮油零售价格小幅上涨。上周全省粮食零售均价为5.92元/公斤，环比上涨0.2%。其中，大米零售价格为5.85元/公斤，环比上涨0.2%；小包装面粉零售价格为5.98元/公斤，环比上涨0.2%。桶装食用油零售均价为17.54元/升，环比上涨0.1%。其中，豆油的零售价格为13.52元/升，环比上涨0.1%；花生油的零售价格为25.24元/升，环比保持稳定；菜籽油的零售价格为16.51元/升，环比保持稳定；调和油的零售价格为14.87元/升，环比上涨0.1%。近期全省粮油库存充足，需求较为稳定，预计后期全省粮油价格仍将以稳定为主。

肉类零售均价微幅下跌。上周全省肉类零售均价为58.5元/公斤，环比下跌0.1%。其中，猪后腿肉价格为24.37元/公斤，环比上涨0.1%；猪五花肉价格为25.2元/公斤，环比下跌0.3%；猪排骨价格为40.2元/公斤，环比下跌0.5%；牛腿肉价格为81.02元/公斤，环比保持稳定；羊腿肉价格为70.1元/公斤，环比下跌0.3%。省内生猪市场当前呈现供应过剩而需求不足的格局，全省猪肉价格呈现持续低迷态势。后期随着春节临近，腊月消费需求预计逐步改善，省内猪肉价格或将小幅上涨。

禽蛋零售均价小幅下跌。上周全省白条鸡零售价格为24.46元/公斤，环比下跌0.7%。鸡蛋零售价格为12.11元/公斤，环比下跌0.1%。当前省内禽类市场整体供大于求，下游需求平淡，全省禽类零售价格低位运行，短期全省禽类价格预计维持当前态势。受限于鸡蛋供应充足、产区库存偏高及终端消费未见明显改善，近期省内蛋价呈现低位震荡态势，波动不大。后期随着春节备货启动，全省鸡蛋价格预计小幅回涨。

蔬菜零售均价小幅下跌。上周全省蔬菜零售均价为7.93元/公斤，环比下跌1.2%。重点监测的30个蔬菜品种“8涨22跌”。其中，山药和辣椒的零售价格分别环比上涨2%和1.7%，胡萝卜和洋葱的零售价格均环比上涨1.6%；豆角、菠菜和生菜的零售价格分别环比下跌6.4%、3.8%和3.3%。近期蔬菜供应状态整体向好，全省蔬菜价格小幅回落。后期在供需整体宽松的背景下，短期内蔬菜价格大概率保持平稳，波动不大。

水果零售均价小幅上涨。上周全省水果零售均价为10.73元/公斤，环比上涨0.8%。重点监测的8种水果零售价格“7涨1跌”。其中，香蕉、梨和芒果的零售价格分别环比上涨1.3%、1.2%和1%；菠萝的零售价格环比下跌1.3%。近期省内气温较低，水果的运输、储存成本相对增加，加上冬季取暖室内干燥，水果需求增加，上周全省水果价格小幅上涨。临近年关，水果需求旺盛，预计未来一段时间水果价格仍有上涨的可能。

水产品零售均价微幅下跌。上周全省水产品零售均价为27.38元/公斤，环比下跌0.1%。重点监测的8种水产品价格“5涨3跌”。其中，对虾和大带鱼的零售价格分别环比上涨0.8%和0.5%，草鱼和河蟹的零售价格均环比上涨0.3%；鲤鱼、鲫鱼和大黄鱼的零售价格分别环比下跌1.3%、0.7%和0.1%。当前市场供应充足，省内水产品价格微幅下跌，短期内全省水产品价格预计在一定范围内小幅调整。