据天津市市场运行监测数据显示，1月第一周（2025年12月29日至2026年1月4日）全市生活必需品市场运行良好，市场供应充足，价格保持平稳，其中，猪肉价格保持稳定，蔬菜价格小幅回调，鸡蛋价格平稳运行，牛肉、羊肉和粮油价格保持稳定。

一、猪肉价格保持稳定

上周，我市猪肉市场整体供应充足，北方主产区生猪集中出栏，有效补充节日市场供应；元旦假期，家庭采购和餐饮消费需求同步增加，市场走货速度加快；节日过后，终端消费需求回归常态，市场需求支撑力度有所下降。猪肉价格保持稳定，批发均价环比涨0.92%，同比降13.71%；零售均价环比持平，同比降8.25%。当前，春节前备货期尚未启动，预计猪肉价格将保持温和波动。

二、蔬菜价格小幅回调

近期，全国冬季气温较常年偏高，对蔬菜生产和流通形成双重利好，北方设施蔬菜批量投放市场，南方产区蔬菜批量上市，填补北方冬季蔬菜供应缺口，市场货源充足，有效地满足了节日餐饮和家庭蔬菜消费需求。蔬菜价格小幅回调，上周蔬菜批发均价环比降1.69%，同比涨25.97%；零售均价环比降0.66%，同比涨16.67%。监测的29个蔬菜品种中“10涨2平17降”，其中，圆白菜、辣椒、青椒、青萝卜零售价格环比分别上涨3.51%、3.15%、2.33%、1.68%，生菜、西葫、黄瓜、芹菜、零售价格环比分别下降8.66%、5.62%、5.08%、4.38%。节后，市场需求恢复常态，南北方蔬菜上市量不断增加，预计后期蔬菜价格仍有下调空间，但空间有限。

三、鸡蛋价格平稳运行

当前，我市蛋鸡存栏量保持稳定，日均产量充足，有效保障市场供应；元旦期间鸡蛋需求增长有限，鸡蛋礼盒采购尚未大规模启动，市场需求仍处于平稳状态。鸡蛋价格保持平稳运行，上周鸡蛋批发均价环比涨0.30%，同比降29.36%；零售均价环比持平，同比降27.93%。鸡蛋库存依然充足，春节备货尚未启动，预计短期内鸡蛋价格仍以稳为主。

四、粮油价格保持稳定

上周，全市粮油副食品种丰富，供应充足，消费平稳，价格基本稳定。粮食类批发均价环比持平；零售均价环比持平。食用油类批发均价环比持平；零售均价环比持平。目前，粮油市场供需平稳，预计未来价格将保持稳定。