本周全省生活必需品市场运行平稳，商品价格涨多跌少。第37周（2025年9月15日---9月21日）重点监测的11大类生活必需品零售价格环比呈现“5涨4跌2平”态势，其中，蛋类、饮用水、调味品、肉类和食用油零售价格上涨，水果、水产品、蔬菜和禽类零售价格下跌，粮食和奶制品零售价格持平。

一、肉类价格微幅上涨，蔬菜价格小幅下跌

据监测，本周全省肉类零售均价为56.58元/公斤，环比上涨0.2%，同比下跌5.9%。其中，猪后腿肉零售均价24.68元/公斤，环比上涨0.4%，同比下跌18.9%；牛腿肉零售均价76.05元/公斤，环比持平，同比下跌1%；羊腿肉零售均价69.01元/公斤，环比上涨0.2%，同比下跌5.7%。猪肉方面，本周气温下降较快，火锅、炖菜等猪肉消费场景增加，叠加开学季猪肉采购需求显著提升，本周猪肉价格保持微幅增长趋势。牛肉方面，本周牛肉价格保持平稳运行态势。羊肉方面，本周羊肉价格微幅上升，总体平稳。下周，天气转凉后生猪增重加快，供应增加，产能的集中释放和供应过剩，预计下周猪肉价格会震荡偏弱运行。牛肉受供需格局影响，预计价格将延续震荡上行趋势。羊肉价格以平稳运行为主。

监测数据显示，本周全省蔬菜零售均价为7.36元/公斤，环比下跌0.5%，同比下跌16.5%。重点监测的34个蔬菜品种环比呈现“15涨17跌2平”态势。其中，冬瓜、莴笋、辣椒价格环比涨幅超过3%，涨幅相对明显。黄瓜、南瓜、油菜、菜花和豆角结构环比跌幅超过3%，跌幅相对明显。据农业农村部监测，9月17日，“菜篮子”产品批发价格指数为117.87，较上期（9月10日数据为119.17）下降1.3个百分点。临近中秋，节日备货与消费升级共振，预计下周价格以上涨为主；但随着秋季蔬菜供应逐步增加，环比涨幅或将收窄。

二、水果价格小幅下跌，水产品价格继续上涨

本周早熟蜜橘已进入采摘高峰，时令水果集中上市，供应压力显著增加，水果价格小幅下跌。监测数据显示，全省水果零售均价为10.75元/公斤，环比下跌0.6%，同比下跌3.9%。重点监测的10类水果价格呈现“3涨5跌2平”态势。其中，芒果、西瓜和香蕉价格环比分别上涨2.7%、1.7%和0.2%，梨、苹果、柑橘、菠萝和葡萄的价格环比分别下跌1.7%、1.4%、1.1%、0.6%和0.5%。桔子和橙子的价格环比持平。下周受节日效应驱动，水果价格预计呈结构性分化趋势，柑橘类受双节备货推动小幅上涨，苹果、葡萄等大宗品种因北方低价调入和供应充足维持弱势运行。

本周全省水产品市场货源充足，市场采购较为活跃，水产品价格继续上涨。监测数据显示，全省水产品零售均价为29.27元/公斤，环比上涨0.2%，同比上涨3.8%。其中，河蟹、对虾和大带鱼价格分别上涨1.7%、0.2和0.1%，草鱼、鲫鱼、鲢鱼、大黄鱼和鲤鱼价格分别下跌1.7%、1.1%、0.5%、0.3%和0.2%。随着中秋国庆“双节”临近，宴席经济拉动需求激增，同时高附加值水产品占比提升，或将推动水产品价格持续上涨。

三、禽蛋类价格涨跌互现

本周蛋类零售均价为10.65元/公斤，环比上涨1%，同比下跌14.9%。禽类零售均价为20.73元/公斤，环比下跌0.3%，同比下跌4.2%。临近中秋，食品加工企业需要集中采购鸡蛋用于月饼馅料，推动需求指数上升；禽类与猪肉消费替代效应显著，猪肉采购增加对应禽类食材采购减少，禽类价格环比下跌。预计9月底禽蛋价格以震荡微涨为主。

四、民生商品价格平稳运行

本周，全省民生商品供应充足，环比价格波动幅度较小，整体运行秩序良好。粮食零售均价为6.28元/公斤，环比持平，同比上涨2.5%。食用油零售均价为18.45元/升，环比上涨0.1%，同比下跌0.9%。奶制品零售均价为113.8元/升，环比持平，同比上涨1.1%。调味品零售均价为7.48元/公斤，环比上涨0.3%，同比下跌10.5%。饮用水零售均价为2.53元/升，环比上涨0.8%，同比下跌11.8%。预计民生类商品价格将继续保持稳定。