据监测，上周（9月1日-7日），江西省生活必需品价格以涨为主。分大类看，粮食、食用油、肉类、禽类、蛋类、奶制品、水产品和蔬菜8类价格环比上涨，饮用水价格保持稳定，调味品和水果2类价格环比下跌。

粮油零售均价小幅上涨。上周全省粮食零售均价为5.73元/公斤，环比上涨0.4%。其中，大米零售价格为5.71元/公斤，环比上涨0.2%；小包装面粉零售价格为5.74元/公斤，环比上涨0.3%。桶装食用油零售均价为17.93元/升，环比上涨0.3%。其中，豆油的零售价格为13.64元/升，环比保持稳定；花生油的零售价格为25.75元/升，环比上涨0.1%；菜籽油的零售价格为17.09元/升，环比上涨1.4%；调和油的零售价格为15.23元/升，环比下跌0.1%。近期全省粮油库存充足，需求较为稳定，预计后期全省粮油价格仍将以稳定为主。

肉类零售均价微幅上涨。上周全省肉类零售均价为59.27元/公斤，环比上涨0.1%。其中，猪后腿肉价格为25.88元/公斤，环比上涨0.1%；猪五花肉价格为26.66元/公斤，环比下跌0.4%；猪排骨价格为44.07元/公斤，环比上涨0.1%；牛腿肉价格为80.45元/公斤，环比上涨0.1%；羊腿肉价格为71.48元/公斤，环比下跌0.1%。上周省内猪肉价格波动不大，从供需两方面分析，需求端有学生集中开学利好作为支撑，供应端由于国内生猪供应能力维持高位，呈现供需双增的局面。后期由于国庆、中秋双节即将到来，叠加省内气温转凉，猪肉需求回暖，省内猪肉价格或将小幅上涨。

禽蛋零售均价小幅上涨。上周全省白条鸡零售价格为25.31元/公斤，环比上涨0.3%。鸡蛋零售价格为12元/公斤，环比上涨0.1%。当前省内禽类市场整体供大于求，下游需求平淡，全省禽类零售价格低位运行，短期全省禽类价格预计维持当前态势，波动不大。步入开学季，学校食堂采购需求释放，成为拉动省内蛋价上涨的重要动力。但由于供应端蛋鸡存栏处于高位，预计后期省内蛋价或将呈现“旺季不旺、先涨后跌”的弱势格局。

蔬菜零售均价小幅上涨。上周全省蔬菜零售均价为7.39元/公斤，环比上涨1.4%。重点监测的30个蔬菜品种“25涨2平3跌”。其中，黄瓜、南瓜和豆角的零售价格分别环比上涨4.8%、4.5%和3.9%；莲藕、山药和菜花的零售价格环比下跌1%、0.9%和0.2%。近期省内蔬菜价格小幅上涨，主要是因为高温酷暑天气对蔬菜供应造成影响。后期北方蔬菜产区度过高温季节，蔬菜损耗大幅下降，供应能力明显增强，省内菜价将会有所回落。

水果零售均价微幅下跌。上周全省水果零售均价为10.14元/公斤，环比下跌0.1%。重点监测的8种水果零售价格“5涨1平2跌”。其中，西瓜、芒果和香蕉的零售价格分别环比上涨2.6%、2.4%和1%；柑橘和葡萄的零售价格分别环比下跌1.7%和0.9%。目前仍值夏季水果大量上市之时，全省水果供应较为充足，价格波动不大。预计后期全省水果价格将保持微幅震荡的趋势。

水产品零售均价微幅上涨。上周全省水产品零售均价为28.25元/公斤，环比上涨0.1%。重点监测的8种水产品价格“4涨1平3跌”。其中，大黄鱼和鲫鱼的零售价格分别环比上涨0.7%和0.3%，大带鱼和对虾的零售价格均环比上涨0.1%；草鱼、河蟹和鲢鱼的零售价格分别环比下跌1.3%、0.3%和0.2%。当前省内水产品供应相对稳定，全省水产品价格保持稳定，预计短期内省内水产品价格将在一定范围内小幅波动。