据商务部生活必需品市场监测数据显示：2025年8月25日至31日，吉林省延边州生活必需品市场供需稳定，生活必需品价格基本平稳，总体运行以稳为主。其中，粮食价格保持稳定；食用油价格平稳；肉类价格涨跌各异；禽蛋类零售价格保持稳定；蔬菜价格微涨。

一、粮食价格保持稳定：本周粮食平均零售价格6.48元/公斤，环比持平。其中，大米零售价格6.67元/公斤，环比持平；面粉零售价格6.28元/公斤，环比持平。目前全州粮食市场供需稳定，粮食价格基本稳定运行。预计后期，全州粮食价格会继续以稳为主。

二、食用油价格平稳：本周食用油平均零售价格18元/升，环比持平。其中，豆油零售价格13.37元/升；花生油零售价格23.74元/升；菜籽油零售价格18.69元/升；调和油零售价格16.18元/升，环比均持平。目前全州食用油市场供应十分充足，食用油价格变化较小。预计后期，全州食用油价格会继续保持稳定运行。

三、肉类价格涨跌各异：本周鲜猪肉零售价格23.15元/公斤，环比下降1.4%；鲜牛肉零售价格77.32元/公斤，环比上涨1.1%；鲜羊肉零售价格81.04元/公斤，环比上涨0.5%。我州传统特色美食烤肉原材料以牛羊肉为主，气温下降，居民对肉类需求增加，本周牛羊肉价格小幅上涨。目前全州肉类市场备货充足，预计后期，肉类价格或呈小幅波动运行为主。

四、禽蛋类价格保持稳定：白条鸡零售价格21.93元/公斤，环比持平；鸡蛋零售价格9.23元/公斤，环比持平。目前全州禽蛋类商品供需平衡，本周市场白条鸡和鸡蛋价格保持稳定。预计后期，全州禽蛋类商品价格波动空间有限。

五、蔬菜价格微涨：本周重点监测的30个品种农贸市场蔬菜平均价格环比6升21平3降，蔬菜平均零售价格8.04元/公斤，环比微涨0.4%。本周下降幅度较大的品种为菠菜，环比下降5.1%，其他蔬菜价格涨跌幅5%以内。立秋过后，气候适宜，各类蔬菜价格以小幅变化为主。预计后期，全州蔬菜价格或呈季节性下行趋势运行。