上周（8月25日-8月31日）全省粮、油、肉、蛋、菜等重点生活必需品市场运行平稳。重点监测的7大类生活必需品零售价格4涨2平1降，其中食用油、禽类、蛋类、蔬菜价格上涨，肉类价格下降，粮食、水果价格持平。

粮食价格环比持平。粮食零售均价为5.78元/公斤，环比持平。其中，大米零售均价6.64元/公斤，面粉零售均价4.92元/公斤，均环比持平。上周我省粮食市场供需平衡，价格保持稳定。

食用油价格稳中微涨。食用油零售均价为17.59元/升，环比上涨0.6%。其中，菜籽油、调和油的零售价格分别环比上涨1.1%、1.5%，花生油、豆油的零售价格保持稳定。菜籽油、调和油受原料价格上涨及秋季开学需求增加影响价格上涨，花生油、豆油供应平稳，价格稳定。

肉类价格环比略降。肉类零售均价为49.7元/公斤，环比下降0.1%。其中，羊肉（羊腿肉）价格与上周相比持平，猪肉（后腿肉）、牛肉（牛腿肉）价格均环比下降0.2%。暑期旅游旺季接近尾声，对羊肉的拉动效应减弱，羊肉价格维持稳定。受养殖端出栏节奏恢复影响，短期肉类供应宽松且道路运输畅通，肉类整体价格略降。

禽类价格稳中略涨。白条鸡零售均价为24.78元/公斤，环比略涨0.4%。一方面，开学季临近，学校食堂采购量上升，禽类需求增加；另一方面，饲料价格上涨，养殖成本增加，部分养殖户减少存栏量，市场供应有所收紧，供需共同作用推动价格微涨。

‌蛋类价格环比上涨。蛋类零售均价为9.16元/公斤，环比上涨2.2%。一是因开学备货蛋类需求短期释放，带动价格小幅反弹‌；二是玉米等饲料成本上涨推高养殖成本，养殖户惜售情绪增强，推动蛋类价格上涨。

蔬菜价格稳中有涨。蔬菜零售均价为6.62元/公斤，环比上涨3.4%。重点监测的30种蔬菜零售价格26涨2平2降，其中，莲藕、生菜分别环比下降3.9%、0.8%；冬瓜、洋葱的价格环比持平。开学季来临，学校食堂采购量大增，对蔬菜需求形成有力拉动。前期省内汛情，致使部分本地蔬菜生长受影响，采摘、运输不便，供应量减少。外省汛情同样干扰蔬菜外调，进一步加剧市场供应紧张局面，推动价格上升。后续随着极端天气减少和秋季蔬菜上市，预计价格将逐步趋稳。

‌水果价格平稳运行。水果零售均价为9.52元/公斤，环比持平。重点监测的8种水果零售价格4涨2平2降，其中，梨、葡萄的价格分别环比下降0.4%、0.3%，柑橘、香蕉的价格环比持平，菠萝、芒果、苹果、西瓜的价格分别环比上涨1.8%、1.7%、0.4%、0.3%。上周水果整体价格平稳运行主要源于供需两端相对均衡。一方面，当前正值多种水果上市期，如本地葡萄等大量供应，市场竞争致使价格回落，在一定程度上平抑整体果价。另一方面，市场需求未出现大幅波动，消费者购买热情平稳。供需维持平衡，使得水果整体价格得以稳定。