根据商务部业务系统统一平台生活必需品市场监测数据显示，上周（2025年8月25日-31日）我省监测样本企业的主要生活必需品市场价格与前一周相比，蔬菜市场价格稳中上涨，猪肉市场价格稳中下跌，鸡蛋市场价格涨跌互现，禽类市场价格各有涨跌，水产品市场价格涨跌不一，水果市场价格稳中上升。具体分析如下：

一、蔬菜市场价格稳中上涨

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的蔬菜零售市场平均价格为7.86元/公斤，环比上涨1.4%；蔬菜批发市场平均价格为5.02元/公斤，环比上涨1.2%；蔬菜农贸市场平均价格为8.63元/公斤，环比上涨1.4%。总体来看，上周我省监测样本企业的蔬菜市场价格稳中上涨。夏季高温多雨影响蔬菜生长，特别是叶菜类供应量有所减少，推动蔬菜市场行情呈季节性上涨。预计后期我省蔬菜市场价格受供需变化等因素影响或将稳中偏强运行。

二、猪肉市场价格稳中下跌

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的后腿肉零售市场平均价格为25.43元/公斤，环比下跌0.6%；后腿肉批发市场平均价格为19.75元/公斤，环比下跌0.3%；后腿肉农贸市场平均价格为29.45元/公斤，环比下跌0.1%。总体来看，上周我省监测样本企业的猪肉价格稳中下跌。近期供应端猪肉基本充足，需求端因高温影响维持低位，市场走货较为缓慢，供强需弱格局使得猪肉市场价格承压下行。预计后期我省猪肉市场价格受供需变化等因素影响或将震荡调整。

三、鸡蛋市场价格涨跌互现

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的鸡蛋零售市场平均价格为10.14元/公斤，环比上涨0.5%；鸡蛋批发市场价格平均为6.80元/公斤，环比持平；鸡蛋农贸市场平均价格为11.00元/公斤，环比下跌0.5%。总体来看，上周我省监测样本企业的鸡蛋市场价格涨跌互现。临近开学，消费需求转好对鸡蛋零售市场价格有一定提振，但目前产蛋鸡存栏量处于高位，鸡蛋供应较为充足，市场价格涨幅有限。预计后期我省鸡蛋市场价格受供需变化等因素影响或将稳中调整。

四、禽类市场价格各有涨跌

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的白条鸡零售市场平均价格为28.39元/公斤，环比上涨1.3%；白条鸡批发市场平均价格为20.25元/公斤，环比下跌1.0%；白条鸡农贸市场平均价格为29.21元/公斤，环比下跌0.1%。总体来看，上周我省监测样本企业的禽类市场价格各有涨跌。受开学季备货需求影响，白条鸡零售市场价格小幅反弹，但受限于高温天气，商家补货意愿较低，市场价格涨幅有限。预计后期我省禽类市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

五、水产品市场价格涨跌不一

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的水产品零售市场平均价格为28.67元/公斤，环比下跌0.5%；水产品批发市场平均价格为22.72元/公斤，环比上涨1.2%。总体来看，上周我省监测样本企业的水产品市场价格涨跌不一。目前休渔期结束，水产品市场供应基本充足，需求相对平稳，水产品零售市场价格窄幅下跌。预计后期我省水产品市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。

六、水果市场价格稳中上升

据监测数据显示，上周我省监测样本企业的水果零售市场平均价格为10.83元/公斤，环比上涨0.2%；水果批发市场平均价格为6.72元/公斤，环比持平。总体来看，上周我省监测样本企业的水果市场价格稳中上升。近期持续高温天气，消费端对水果需求上升，其中苹果、梨的零售市场价格分别环比上涨0.9%、0.7%，带动水果零售市场价格上涨。预计后期我省水果市场价格受供需变化等因素影响将稳中调整。