据商务部生活必需品监测数据显示，2025年8月11日至8月17日我市生活必需品市场运行稳定，具体分析如下：

一、粮油零售价格稳中有涨

粮食零售均价8.35元/公斤，零售价格环比持平。其中，大米价格为8.1元/公斤，零售价格环比持平；面粉价格8.59元/公斤，零售价格环比持平。食用油零售均价18.49元/升，零售价格环比上涨0.1%。其中，豆油价格为12.74元/升，零售价格环比上涨0.1%；调和油价格为15.97元/升，零售价格环比上涨0.1%。

原因分析：当前粮油价格有小幅波动，但整体供应充足，预计未来粮油类产品价格将会保持在合理范围内波动。

二、肉类零售价格维稳

肉类整体零售均价68.26元/公斤，零售均价环比持平。其中后腿肉零售价22.73元/公斤，零售价格环比上涨0.1%；牛腿肉价格96.6元/公斤，零售价格环比持平；羊腿肉价格85.47元/公斤，零售价格环比持平。

原因分析：市场肉类供应量充足，夏季市民饮食趋向清淡，肉类销售增长幅度有限，短期内供需基本平衡，价格趋于稳定。

三、禽蛋类零售价格稳中有涨

禽类零售均价28.4元/公斤，零售价格环比持平。鸡蛋零售均14.19元/公斤，零售价格环比上涨0.2%。

原因分析：目前已进入中秋节前备货期，部分食品企业已经开始备货以应对中秋消费，加上旅游餐饮消费仍然旺盛，不过受近期高温高湿天气影响，鸡蛋储存难度加大，贸易商拿货谨慎，但整体需求有所增加，价格小幅上涨。

四、蔬菜零售价格环比上涨

蔬菜零售均价7.6/公斤，零售价格环比上涨3.3%。叶菜类蔬菜中，芹菜零售价格环比持平，生菜零售价格环比上涨6.1%；甘蓝类蔬菜中，菜花零售价格环比上涨16.7%；根茎类蔬菜中，莴笋零售价格环比上涨4.2%，山药零售价格环比上涨2.6%；瓜菜类蔬菜中，苦瓜零售价格环比上涨7.4%；豆类蔬菜中，豆角零售价格环比下跌8.5%；茄果类蔬菜中，西红柿零售价格环比持平；葱蒜类蔬菜中，洋葱零售价格环比上涨1.5%。

原因分析：近期受高温湿热和降雨偏多天气影响，导致蔬菜生产受到影响，部分蔬菜品种供应缩量，加之采摘、运输保鲜成本增加，蔬菜价格有所上涨。

五、水果市场零售价格维稳

上周水果零售均价13.27元/公斤，零售价格环比持平。苹果零售价格14.49元/公斤，零售价格环比持平；香蕉零售价格10.37元/公斤，零售价格环比持平。

原因分析：正处盛夏时节，水果供应充足，苹果、香蕉等大宗水果价格相对稳定，市场需求平稳，水果整体价格趋于稳定。