7月份，厦门市主要生活必需品批发市场交易量与上月相比，蔬菜、家禽有所增加，猪肉、蛋品、水产品有所减少；批发价格方面：猪肉、蛋品、水产品有所上涨；家禽有所下降；蔬菜基本平稳。与去年同期交易量相比，猪肉、蔬菜、家禽有所增加，蛋品、水产品有所减少；批发价格方面：家禽、水产品有所上涨，猪肉、蔬菜、鸡蛋同比下降。

一、猪肉批发量减少，价格上涨。厦门及周边产区受持续高温影响，生猪育肥周期延长，叠加养殖成本上升，部分养殖户选择压栏增重或二次育肥，减少市场投放量；另一方面，全国性白条走货滞缓、屠宰企业开工率低位运行，尽管屠宰企业压价收购意向强，但因标猪供应不足反而使得价格上行。据统计，本月生猪批发屠宰86096头，环比下降2.8%；统肉批发均价20.87元/公斤，环比上涨4.3%。预计后期高温天气持续，居民口味偏清淡，肉类市场仍处于销售淡季，猪肉价格涨幅或将震荡调整。

二、蔬菜批发量增加，价格平稳。本月持续高温及降雨天气，对蔬菜的生长产生一定的影响，为保障市场稳定，我局指导批发市场组织运销户加大周边及省外蔬菜调运力度，市场总体供应量有所增加。在供应量稳定的同时，由于调运渠道畅通，主要蔬菜品种批发价格保持基本平稳。据监测，本月全市蔬菜批发量164014吨，环比上涨16.2%；批发均价为3.45元/公斤，环比下降0.3%。预计后期受高温天气及蔬菜换茬影响，蔬菜价格或将保持小幅上涨态势。

三、禽类批发量增加，价格下降。本月天气炎热，禽类消费处于传统淡季，居民对禽肉类消费需求较低迷，商超对白条鸡鸭（三黄鸡，土番鸭，姜母鸭）推出团购、批发等促销活动，同时，暑期本地旅游餐饮消费热度上升，带动家禽批发量有所增加。受促销及供需关系影响，禽类整体价格较上月小幅下降。据统计，家禽交易量345吨，环比上涨12.5%；批发均价25.30元/公斤，环比下降0.8%。预计后期随着暑期旅游市场持续升温，家禽消费需求有望进一步提升，预计禽类价格将呈现小幅波动态势。

四、蛋品批发量减少，蛋品价格上涨。本月蛋品处于消费淡季，市场需求有所减弱，蛋鸡陆续进入歇伏阶段，产蛋率下降，鸡蛋供应量有所减少。由于持续高温高湿天气，蛋品的储存保鲜、储存成本有所增加，推动了蛋品市场价格上涨。据样本监测，7月份蛋品批发交易量329吨，环比下降0.4%；鸡蛋批发均价为6.55元/公斤，环比上涨4.1%。预计后期蛋品市场逐步进入消费旺季，蛋价或将保持小幅上涨的态势。

五、水产品批发量减少，价格上涨。伏季休渔期内，水产品市场供应以养殖类水产品和冷冻水产品为主，批发商积极从周边沿海城市调入鲜活水产品以保证市场供应需求，批发量有所减少。同时，持续高温天气推高了水产养殖的饲料成本和运输保鲜成本，带动水产品整体价格较上月有所上涨。据监测，本月水产品交易量14159吨，环比下降4%；批发均价53.00元/公斤，环比上涨1.9%。随着休渔期结束，海捕水产品将逐步上市，市场供应有望增加，预计水产品价格将呈现稳中有降的态势。