据监测，上周（7月29日-8月3日），江西省生活必需品价格稳中有跌。分大类看，食用油和饮用水2类价格环比上涨，粮食、奶制品、调味品和水产品4类价格保持稳定，肉类、禽类、蛋类、蔬菜和水果5类价格环比下跌。

粮食零售均价保持稳定，食用油零售均价微幅上涨。上周全省粮食零售均价为5.82元/公斤，环比保持稳定。其中，大米零售价格为5.77元/公斤，环比保持稳定；小包装面粉零售价格为5.87元/公斤，环比保持稳定。桶装食用油零售均价为17.59元/升，环比上涨0.1%。其中，豆油的零售价格为13.58元/升，环比保持稳定；花生油的零售价格为25.41元/升，环比保持稳定；菜籽油的零售价格为16.39元/升，环比上涨0.1%；调和油的零售价格为14.96元/升，环比下跌0.1%。近期全省粮油库存充足，需求较为稳定，预计后期全省粮油价格仍将以稳定为主。

肉类零售均价微幅下跌。上周全省肉类零售均价为59.45元/公斤，环比下跌0.1%。其中，猪后腿肉价格为26.53元/公斤，环比下跌0.4%；猪五花肉价格为27.23元/公斤，环比保持稳定；猪排骨价格为43.05元/公斤，环比下跌0.6%；牛腿肉价格为80.76元/公斤，环比下跌0.2%；羊腿肉价格为71.05元/公斤，环比保持稳定。当前能繁母猪存栏仍处于高位，叠加消费需求进入季节性淡季，省内猪肉价格低位运行，预计这种态势仍将持续一段时间。

禽蛋零售均价小幅下跌。上周全省白条鸡零售价格为25.27元/公斤，环比下跌0.2%。鸡蛋零售价格为12.24元/公斤，环比下跌0.5%。当前省内禽类市场整体供大于求，下游需求平淡，全省禽类零售价格低位运行，短期全省禽类价格预计维持当前态势。当前本是鸡蛋市场的传统消费旺季，但今年产能去化力度明显偏弱，叠加目前距离中秋节下游备货启动为时尚早，导致省内鸡蛋价格小幅下滑。预计到中秋前一段时间，省内鸡蛋价格或将有所上调。

蔬菜零售均价微幅下跌。上周全省蔬菜零售均价为6.77元/公斤，环比下跌0.1%。重点监测的30个蔬菜品种“15涨15跌”。其中，菜花、苦瓜和茄子的零售价格分别环比上涨3.5%、3.4%和2.3%；莴笋、圆白菜和西红柿的零售价格分别环比下跌3.3%、2.7%和2.6%。近期省内蔬菜价格继前期上调后窄幅震荡，是因为高温天气影响蔬菜产量、增加损耗。预计短期内省内蔬菜价格将在一定范围内小幅波动。

水果零售均价小幅下跌。上周全省水果零售均价为10.23元/公斤，环比下跌0.4%。重点监测的8种水果零售价格“5跌1平2涨”。其中，柑橘和菠萝的零售价格分别环比上涨0.8%和0.5%。香蕉、葡萄和西瓜的零售价格分别环比下跌1.2%、1.1%和0.6%。进入8月，省内水果市场种类丰富、供应充足，消费者选择多，省内水果价格仍处在季节性下跌通道，短期内省内水果运行态势还将维持现状。

水产品零售均价保持稳定。上周全省水产品零售均价为28.29元/公斤，环比保持稳定。重点监测的8种水产品价格“4跌1平3涨”。其中，鲢鱼、大带鱼和对虾的零售价格分别环比上涨1%、0.7%和0.1%；鲤鱼和河蟹的零售价格分别环比下跌1.4%和0.3%，草鱼和大黄鱼的零售价格均环比下跌0.2%。当前省内水产品供应相对稳定，全省水产品价格保持稳定，预计短期内省内水产品价格将在一定范围内小幅波动。